长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
煎炒焖炸有招式，烂煮春风正当时。
当美食遇上富阳娃
又会诞生怎样的精彩呢？
打开本期，让我们一起品尝那些流淌于笔尖的或酸或甜、或辣或咸的年味菜吧！
年夜饭
郑舒心
大年三十，最重要的事情就是吃年夜饭了，妈妈和姑姑下午三点就开始备菜了。
我溜进厨房，看着妈妈和姑姑忙碌的身影，再看看各种各样的食材，口水不争气的流下来。妈妈转头看见我：“舒心，过来，今天妈妈教你做一道你最喜欢的菜，牛肉炒姜丝。”我激动的大喊起来：“我自己做么？真的是我自己做么？”妈妈笑着点点头。
先将牛肉切成细条，妈妈给我做了示范。我摁住牛肉片，切了一大块牛肉条，妈妈摇了摇头说：“菜刀贴近指尖，切下去。”我小心翼翼的慢慢的一刀切，终于切成细条，等我切完一盘牛肉，半个小时过去。切姜丝就快多了，姜丝放在盘中备用。
妈妈辅助我，腌制牛肉丝。先放一勺料酒，再加入一勺生抽和半勺盐，半勺味精。让我用手把牛肉丝抓匀，加入勾兑的地瓜粉液体，再次抓匀后，最后加入食用油抓匀，妈妈说这样能把牛肉的味道锁住。现在牛肉丝的颜色真难看，这就我吃的牛肉炒姜丝么？
我在锅里倒入食用油，把一团深咖色的牛肉倒进锅里，开始翻炒，黏锅了，妈妈有点着急：“舒心，快速用力一点翻炒。”因为用力过猛，差点把锅掀翻了。炒了三五分钟左右，锅里的牛肉已经从深咖色变成了浅棕色，倒入姜丝，继续翻炒两分钟，终于出锅了。
做一道简单的菜，真是太不容易了。妈妈和姑姑今晚要准备一大桌的菜真是太辛苦了。
年味饭
王熙玥
今天是01月21日，是一年一度的除夕佳节，是家人团聚的日子。到处都热热闹闹、喜气洋洋的。我睡完午觉起床帮爸爸准备今晚的美食。我们准备了十几道菜，爸爸把食材洗干净改刀备用，其中有一道菜叫爆炒花蛤是我在爸爸的帮助下完成的。
爸爸一大早到市场买了新鲜的花蛤，回家后我把花蛤放到清水中反复清洗，清洗干净后放入圆盘中，下一步准备葱姜蒜、辣椒等佐料备用。爸爸教我打开煤气灶，同时告诉我一些安全注意事项，然后起锅烧油，待油温达到一定温度后我把佐料放入锅中，等煸出香味把洗好的花蛤放入锅中，大火反复翻炒，同时放入葱姜蒜、辣椒、盐等辅料，在翻炒的过程中我心理有些紧张和恐惧，毕竟这是我有生以来第一次做菜，第一害怕热油溅到身上烫伤，第二不知到能否成功，这时身边的爸爸鼓励我说:“晨晨放松精神，勇敢的做，你一定会成功的。”有了爸爸的鼓励，我放下心来大胆的翻炒。花蛤张开嘴后说明已经熟透，最后再放入一点点味精进一步提鲜。关闭煤气灶，盛入盘中，就这样一道美食在爸爸的帮助下顺利的完成了。出了锅，我迫不及待尝了一口，感觉美味极了！看着家人品尝我做的菜心理高兴极了！
其实，做菜也不是很难的事情，只要用心观察，敢于尝试，一定能做出美味的菜肴。
煎年糕
李一凡
盼望着，盼望着，除夕终于来了，一年最丰盛的晚餐——年夜饭让我垂涎三尺，爸爸让我亲手做一道菜，年糕是我最喜爱的一道美食，那我就煎一盘年糕吧！
爸爸常说，万事开头难！我从最简单的切年糕开始。我把年糕放在砧板上，小心翼翼地一片片地切下来，爸爸说要厚薄均匀，不然厚的熟不了，薄的容易焦了，可是，我手忙脚乱，生怕菜刀割了手指，切的年糕，薄的像纸片，厚的像砖头。费劲九牛二虎之力，我终于狼狈地切完了年糕。下面开始煎年糕了，我小心翼翼地往锅里倒上油，“够了，够了，不要太多油。”爸爸在一边喊到，我慌忙停下倒油的手，爸爸颠了颠锅，让油均匀地铺在锅里。油温慢慢的升高，我小心地把年糕一片一片的放在锅里，年糕一接触油，“滋，滋”地响，散发出诱人的香味，我忍不住咽了咽口水，“快翻面，不然焦了”，在一旁指导的爸爸提醒下，我迅速地将年糕翻面，可是笨手笨脚的我，却一不小心把年糕粘在了一起，“老爸，快帮帮我！”我喊到。在爸爸的帮助下，我们俩才狼狈地把粘在一起的年糕分割开来。
过了一会儿，年糕终于煎好了，我把年糕一片片夹进盘子里，可是“砖头”感觉不太熟，“纸片”却有点焦了，不过让我欣慰的是，大部分年糕还是挺成功的，外酥里嫩，甜甜得真好吃！
年糕，这是我们福安年夜饭必备的一道美食，它寓意着“年年高升”，一边品尝着美味的年糕，一边观看春晚的节目，我感觉我就是全世界最幸福的人。
美食记
三（8）班 陈铎文
今天，我给大家做一盘你们肯定爱吃的美食——奥尔良烤翅。有没有馋得直流口水？哈哈哈……
话不多说，那就开始制作吧！首先，我提前一晚把生鸡翅均匀抹上奥尔良烤翅腌料放入冰箱保鲜层腌制。等到第二天早上取出备用，然后将油纸盘放入空气炸锅，再将已腌制好的鸡翅整齐得平铺在空气炸锅里的油纸盘上，接着推入锅中。按上开关，选择温度180°，时间20min，然后再次按上开关，“嗡——嗡——”空气炸锅开始工作啦！
“滴答”、“滴答”时间一分一秒地溜走。哎呀！对了！等一下空气炸锅时间显示到10min的时候还要翻一次面，我在一旁期待地转圈圈，眼睛时不时盯着空气炸锅液晶屏幕上的倒计时，生怕错过时间。“呼——”翻面的时间总算到了！我一下子把锅抽出来，“嗖——嗖——嗖——嗖——”哈哈！鸡翅全被我翻了个身。刻不容缓，我再次把它推入锅中。接着又是一阵焦急得等待。终于，空气炸锅发出“滴~滴~滴~滴~”的声音，仿佛在说：可以出锅啦！我的屁股就像点着火似的，“嗖——”得一下向饭桌飞去。当我拉开空气炸锅的那一瞬间，奥尔良烤翅的香味一下子“蹿”进我的鼻孔里，真是太香啦！
我兴奋地拿起筷子，想要将烤翅夹出装盘。可麻烦的事到了，夹烤翅的时候，烤翅就像小偷一样溜走，滑溜溜的怎么也夹不住。我挠挠脑瓜子，一咬牙，用两只手紧紧捏着筷子就是一顿狂夹。哈哈，终于小偷全被我“逮捕”了，看你们还往哪里跑！
刚出锅的奥尔良烤翅色泽金黄，香气诱人，馋得我直流口水。我迫不及待得拿起筷子又是一顿狂夹，哈哈，小偷落入我的虎口啦！
我的寒假生活(一)
一一年味菜，糖醋里脊肉
陈艺含
1月21日 星期六 阴
妈妈今天做了一道新菜一一糖醋里脊肉。酸酸甜甜，嫩嫩滑滑，口感细腻，吃的让人难以忘记，回味无穷。我要学这道菜，在除夕夜给妈妈露一手。
首先准备一条里脊肉，从中间破开分成两半后用松肉锤进行捶打，这一步的目的是让里脊肉变长变嫩，顺着里脊肉纹理切成条，平时我看妈妈切肉很容易，今天我切里脊肉，发现里脊肉又软又滑。刀切下去肉就"躲"开了。我用了九牛二虎之力才把里脊肉切好。切好的里脊肉粗细不一。我再把肉装碗开始腌制，加入食用盐，胡椒粉，葱姜水搅拌。接着调制脆炸糊，加入面粉调制脆炸糊是为了保护肉质不变老，再加入生粉、泡打粉、白砂糖、清水等。在搅拌脆炸糊时，脆炸糊一直是小颗粒状的，妈妈让我不停的搅拌，我的手几乎都没了知觉，终于把脆炸糊搅拌成糊状。然后把调好的糊倒入到里脊肉中，搅拌均匀。下一步要开始炸肉，把锅中的油烧热，下入挂好糊的里脊肉，发出"噼里啪啦"的声音，就像放鞭炮一样，把我吓了一大跳，炸到微黄时捞出。高温复炸，最后是最关键的料汁，锅中加入番茄酱，白砂糖，白醋，下入炸好的里脊肉，翻炒均匀，出锅装盘。
看着热气腾腾的糖醋里脊肉，妈妈迫不及待的吃了一口，对我竖起一个大拇指"好吃"。对于妈妈的评价，我心里就像吃了蜜一样甜，也只有亲身体会才知道妈妈的辛苦。我想对妈妈说:"我爱您，妈妈！您辛苦了！"
我家的年夜饭
黄诗然
除夕啦！盼星星、盼月亮，期盼已久的兔年马上就要到了！大年三十最重要的就是年夜饭啦，想到一家人团团圆圆、开开心心地围坐桌边，吃着香喷喷的美味佳肴，我就已经垂涎三尺了。今年，我也要参与年夜饭这个“大工程”，亲手做一道美食！
傍晚，我就听见厨房里传来乒乒乓乓的声音，妈妈已经开始准备年夜饭啦，我赶紧走进厨房帮忙。今天我要做的美食是蒜蓉粉丝蒸小青龙。
首先，我拿出一捆粉丝泡在开水里，在等着粉丝泡软的过程中，我将小青龙用刷子清洗干净放在砧板上，打算将它切成两半，可是似乎有点难，小青龙的壳太硬了，我只好求助妈妈，在妈妈的帮助下，小青龙被切开了，我再用剪刀把它的身体一一剪成一小段。接着，我捞出泡好的粉丝，沥干水后将它平铺在盆子里，再把小青龙整齐得摆放在粉丝上。接下来是最关键的步骤——调料汁。料汁需要蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、白糖和一点点盐，都准备好后，我在锅里烧了一点热油，舀了一勺倒进料汁的碗里搅拌后，均匀得洒在小青龙的身上。好啦！一切准备就绪，可以上锅蒸啦！我把小青龙放进事先预热过的蒸锅里，盖盖——开火——等待。妈妈告诉我，大概十五分钟就可以了，我看着手表，数着时间，静静地等待着。
叮！时间到了，我迫不及待地掀开锅盖，哇！小青龙熟透了，红彤彤的外壳包裹着结实丰满的肉，流出来的膏汁和着粉丝，好看极了！我切了点葱花撒在小青龙上，开火烧了热油泼了上去，只听热油“滋滋”响着，冒着香气，我的蒜蓉粉丝蒸小龙虾成功啦！
终于到了年夜饭时间！妈妈将我的美食和其他菜肴一起端上桌，爸爸拉响了电子鞭炮，在此起彼伏的鞭炮声中，我们全家人举杯互相祝福，祝福新的一年健健康康，平平安安！
家常豆腐里的年味儿
林赫宸 林奕宸
妈妈跟我提起小时候过年的趣事，最怀念的是大年三十围着灶台等外婆炸豆腐，偷摸着拿一块，又香又脆。说的我跟哥哥都流口水了。我们打算自己做豆腐，做一道美味可口的家常豆腐。
第一步将准备好的黄豆浸泡一夜，让每一颗豆子都喝饱了水。然后用破壁机将黄豆打成豆浆，再用白纱布将打好的豆浆过滤豆渣。我们费了九牛二虎之力把豆浆过滤好，将过滤好的豆浆倒到锅里，一边煮，一边用勺慢慢搅动。煮开了，就有满满一大锅香味扑鼻的豆浆啦。妈妈给我们俩一人盛了一碗，加糖，比店里买的好喝多了。
最关键的一步来咯，“点卤水”。这重要的一步当然由妈妈亲自上阵，只见妈妈小心翼翼的一滴一滴慢慢的往锅里倒卤水，不到一会儿的功夫，只见锅里的豆浆好像凝结成云团一样，豆浆水跟云团分离开来，果然是“卤水点豆腐，一物降一物”啊！太神奇了。
最后将凝固的“云团”用白纱布过滤出来，用白纱布裹起来，用一个干净的石头将包裹好的豆腐压好，一个小时后。打开纱布，哇～一块洁白的豆腐就完成啦。看着来之不易的豆腐，我们和妈妈都陷入了深深的疑问中，咦？怎么不是又嫩又滑的豆腐呢？哪个环节出错了呢？压的太重了吗？
哎，不管了。我说：“快煮了尝一尝吧。”妈妈说炸不了了，做个煎老豆腐吧。妈妈做总指挥，哥哥撸起袖子，系上围裙，拿起锅铲，学着妈妈的样子，又兴奋又紧张的将豆腐一块一块放入油锅中，我在旁边当小助手，最后我把切好的芹菜放入锅里，翻动一下，一道色香味俱全的煎豆腐就做好了。好吃极了！
哈哈哈，历时两天，我们做了一道普普通通的家常豆腐，虽然我们的年夜菜不是珍馐美味，但是我们体会到了小小的一块豆腐既然如此来之不易。爸爸忙完回家，吃到我们做的豆腐，又惊讶又惊喜，大家吃的其乐融融，我们兄弟俩心里也美滋滋的。
年夜饭
张依林
我期盼已久的春节终于到啦！爸爸和哥哥负责贴春联，而奶奶和妈妈正在厨房准备年夜饭，家中充满了浓浓的年味。我贴在厨房的玻璃门上等着妈妈的召唤，因为妈妈今晚要教我做一道美食叫“虾仁蒸蛋”，想想就流口水的节奏呀！突然听到妈妈喊道：“依林，来吧！”终于我可以进厨房啦，妈妈说：“你先把虾线挑出来吧。”说着给我示范了起来，只见她用牙签精准在虾身体的中间部位挑了下，然后就勾起了一小段黑线，轻轻往上一拔，那长长的虾线就跟着出来了。
这下该轮到我出手了，我一手拿着牙签，一手去抓虾，新鲜的虾滑溜溜的，可不那么容易抓住，抓了好几次才抓牢，我拿着牙签戳来戳去，挑了好久才挑出来，还得把虾壳剥了，去掉虾头，弄好虾后我的手已经酸了。接下来要用调料腌制一下虾仁，再和肉末一起炒熟备用。妈妈说接下来是炖蛋阶段，让我先把鸡蛋搅拌均匀，然后加入适量的盐和温水，等锅里的水开后，放到蒸架上，这里少不了妈妈的帮忙，蒸6分钟后加入备好的虾仁、肉末，然后继续蒸至熟透，上桌前淋上生抽，我还撒上我准备的长葱段，总算大功告成了！
我看着一桌的美味佳肴，妈妈奶奶可真厉害呀！
我的“元宵”
---赵禹童
元宵节是我国传统节日之一，又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年正月十五。提到元宵节，不得不提的便是汤圆。
今年元宵节，在妈妈的帮助下，我开始学习煮汤圆。首先把水煮沸，再把捏好的汤圆倒进锅里，五彩的汤圆在锅里翻滚着，其中，白色的汤圆就像一颗珍珠，特别亮眼。汤圆在经过几分钟的翻滚后，逐渐熟透，我并逐一将他们捞进碗里，再撒上一些碎花生和黑芝麻点缀一下。只见细腻绵软的糯米团，静静的装在白色的瓷碗中，衬着白色的汤，倒映了满室灯光。用筷子轻轻的挑开，同样柔软的馅便从那小口中点点流出，扩散为一个愈来愈大异色的圆。黑芝麻香甜满口，豆沙甜而不腻。
元宵过后，假期也便结束了，可很多人们显然还停留在节日的余晖中，心如汤圆，绵软甘甜，眸如灯火，温暖明晰。