今天我来教大家做立夏饭,我们把首先买好的豌豆放在水里面清洗一遍,豌豆像一各个跳水的孩子。
把豌豆清洗干净后,用漏勺舀出来,放在碗里面备用。
玉米也是一样的做法,把玉米放在清水中洗干净捞出,把它放在另一个碗里面备用。
把胡萝卜洗干净,用刀把它切成一各一各的萝卜丁,萝布丁小小的方方正正的可好看了。
我又拿出了一节腊肉,把腊肉全切成一片一片的肉片,把它和萝卜一样,切成肉丁。
现在我们要准备的食材是豌豆、玉米、萝卜丁、肉丁和米饭,记住米饭不是全书的米饭,而是半生半熟的米饭。
热锅倒油,用锅铲,把油抹均匀,好让每一个食材都能均匀受热。
我们先把肉丁饭倒锅里面,炒一炒,让腊肉变得更香。
让腊肉已经冒出香味的时候,我们就可以把我们放在碗里备用的豌豆放进锅里了。
然后出场的是胡萝卜,胡萝卜丁一个个咚咚咚地倒了下去,还有一些胡萝卜好像还不想进去呢!我只能用手把他们一个个刮下来。
在倒胡萝卜之前我还没讲到这一个呢,我在胡萝卜之前我还倒了一个玉米粒,玉米粒也和胡萝卜一样,有一些粘在了碗上,而我没有注意到,后来还是妈妈提醒我的。
最后出场的是我们半生半熟的米饭,我把米饭倒在那个锅里。
然后把米饭均匀的铺在我们的配料上,当然在放米饭之前,我们还要放盐和酱油。
我们把米饭铺上去了之后,还要倒一点水。
等我们的立夏饭蒸10分钟之后就可以出锅了。
我还在立夏饭上面下了一些葱花,最好能让立夏饭变得更香。
我舀了一碗立夏饭出来,立夏饭金黄金黄的,看起来很有食欲。
我还闻了闻里面有一股淡淡的清香。
我迫不及待地吃了一个口,满满的蔬菜味,还夹杂着腊肉的香味,是那么的好吃。立夏饭是传说,战国时期孙膑被庞涓陷害关进马棚,士兵们同情他,并用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米,煮后捏成小团子送给他吃。后来,人们为了纪念孙膑,就形成了吃立夏饭的习俗。