为切实保障中高招食品安全，加强食品安全快速检测队伍建设，全面提高快速检测水平，有效开展食品快速检测工作，5月23日，巩义市市场监督管理局开展了为期一天的食品安全快速检测技能培训。20个各基层所、7家学校食材配送单位、农贸市场等食品快检人员参加了本次培训。
此次培训由第三方机构的专业技术人员现场授课，上午理论讲解主要对食品安全快速检测基本原理、仪器操作规范，检测实施步骤和要求等内容进行讲解。下午开展实践教学，重点以肉制品中的“瘦肉精”三项、豆芽中4-氯苯氧乙酸钠和6-苄氨基嘌呤、面条中吊白块和硼砂、蔬菜中毒死蜱、克百威、灭蝇胺、氧乐果等农药残留等为主要检验项目，老师详细讲解了每一步检测细节，在检测过程中取样、制样、试剂使用、结果判读等注意事项，参训人员积极进行实际操作。通过教、学互动，讲、演并举的方式，使参训人员全面系统掌握了相关检测试剂的使用方法和检测技能，提高了快速检测实操能力，为食品快检工作提供强有力的技术支撑。
下一步，我局将继续加大食品快检力度，进一步发挥食品快检在日常监管中的技术支撑，及时排查食品安全隐患，进一步提升我市食品安全监管水平，确保人民群众舌尖上的安全。