为了提高我校食物中毒后的紧急应对能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生和其造成的损害，切实保障同学的身体健康和生命安全。我校开展了食物中毒应急演练活动。
演练前，召开了食物中毒应急演练工作部署会议，对食物中毒应急演练参与人员和各环节进行了细致地安排，明确相关人员的责任分工，熟悉应急处置流程。
情境模拟一：发现疑似食物中毒病例
中午正常午餐时间，五年级突然发现一名同学腹痛、呕吐，当班主任老师询问情况后，立即电话通知带班领导，并保护现场。带班领导迅速和校长取得联系，老师组织同学迅速离开现场，安抚同学情绪，并且密切关注其他同学情况。
情境模拟二:初步判断，启动预案
保健人员接到电话，立即对中毒同学进行初步诊断，初步判断为食物中毒疑似病例，随即向校长汇报，校长立即赶往现场查看情况并向上级部门汇报。将疑似中毒同学送往医院。
情境模拟三:留样封存，保护现场
带班领导和班主任老师对班级进行开窗通风，对中毒同学的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对现场进行全面清洁消毒。
食品安全领导小组成员立即赶往厨房，告知厨房工作人员撤离于操作间，食品安全员封存留样冰箱和餐具，封锁厨房门窗，所有人不得进入，等待上级卫生部门入校进行监测调查。
活动总结
“食”战演练，守护安全。食物中毒应急演练进一步验证了我校预案的可行性和时效性，本次演练更加有效地提高了我校教职工在食品安全应急处置方面的反应能力、应急指挥力和协作力。我校将以演练为警示，坚决杜绝食品安全事件的发生，为同学和老师的食品安全保驾护航。