营养食谱
5月27日至5月31日
科学制定每日食谱
为幼儿搭配健康膳食
保障幼儿健康成长
美食推荐：
凤尾菇鲫鱼汤
使用食材：
鲫鱼1条 、姜葱5片、盐适量 、猪油适量、料酒2勺、凤尾菇若干。
制作步骤：
1.把鱼收拾好，洗干净。背部划刀，加入料酒、盐，腌制十分钟。
2.锅里热油，如果不喜欢吃猪油的也可以放色拉油，刚放在锅里的鱼千万不要动它，煎一会儿，等它皮紧定型了再翻面，否则会影响美观。
3.鱼煎到两面金黄，往锅里加开水，一定要大火煮一会儿，那样汤才会有自然的奶白色，可根据自己的口味再加盐。
4.熬一会儿鱼汤，加入凤尾菇，也可以加入各种你喜欢的菌菇类，一起接着熬。
5.大概二十几分钟就可以出锅了，当然时间充足你也可以多熬一会儿，喜欢吃豆腐的，也可以熬加一些豆腐，出锅的时候撒点葱花，香菜点缀一下，这样熬的汤，鲜美，原汁原味，除了盐没有任何佐料的添加，好吃又营养。
小贴士：
1.鲫鱼一定要处理干净，里外黑膜要洗掉。
2.煮汤一定要用开水才会容易成奶白鱼汤。
营养价值：
鲫鱼🐟
富含优质蛋白质，肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合小朋友食用。
编辑：周香玲
审批：李 藐