沣惠路小学
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莲湖区市场监督管理局对莲湖区沣惠路小学食堂开展检查指导工作

创建于2020-05-21 阅读184

  为进一步推进学校食堂食品安全工作,强化安全意识,防范食品事故的发生,保障学校师生饮食安全。2020年5月21日,莲湖区市场监督管理局桃园所杨所长一行3人到莲湖区沣惠路小学检查指导学校食堂食品安全工作。

  检查组一行认真检查了学校食堂的各项相关资料:(1)《餐饮服务许可证》;(2)从业人员健康证;(3)食品安全管理制度建立情况;(4)大宗食品是否索票索证;(5)留样记录表;(6)食品台账建立情况;(7)是否正常使用消毒、冷藏、保洁设施设备;(8)防蝇、防鼠、防尘设施;(9)餐厨垃圾及废弃油脂的处理记录情况;(10)食堂所用的米、面、油、鲜肉、调料的检验合格报告和检疫合格证。

  在检查的过程中,由学校曹校长、马校长、汪主任和餐饮管理人员全程陪同。具体查看从业人员是否穿戴整齐的工作服上岗。每餐具体留样食品和冰柜内生熟食是否混放。食物操作、加工的情况。食堂环境卫生情况和仓库物品保存、使用情况。

  通过此次专项检查,我校食堂食品各项工作得到了市场监督管理局的充分肯定。曹校长表示,在今后的工作中,我们会定期开展食品安全专项检查,进一步增强学校及食堂负责人的食品安全意识,落实管理责任,规范食品原料采购、加工制作和餐具清洗消毒工作。消除学校食堂的食品安全隐患和防控群体性食物中毒事故的发生,确保广大师生的身体健康和生命安全。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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