7月28日下午，周至县市场监督管理局城东监管所对辖区农村家宴服务队负责人进行食品安全知识培训。
首先，城东监管所同长一同志，从原料采购、存放、清洗、健康证管理、个人卫生要求、操作规范、餐饮具消毒、食品留样等方面进行了认真的讲解。
接着，城东监管所所长李海周同志发言：
一、强调了食品安全的重要性，就近几年发生的集体用餐中毒事件进行了通报，希望农村家宴服务队负责人汲取教训，举一反三，确保食品安全；
二、倡导大家牢固树立节俭意识，帮助宴会举办者订制清淡实用菜谱，慢慢形成节俭风尚，杜绝浪费现象发生。
会议上，各家宴队负责人纷纷签定了乡村厨师食品安全承诺书。
最后，在交流环节，大家一致表示今天的培训受益匪浅，要学以致用、崇尚节俭、反对浪费、确保食品安全。