为了进一步规范小摊贩经营行为，有效提升食品安全意识，切实保障群众饮食安全。8月4日下午，城东监管所对辖区夜市“小摊贩”从业人员进行了食品安全知识培训。
培训会上，城东监管所所长李海周同志介绍了“守底线、查隐患、保安全”专项行动的实施方案，通报了县局和所里此项工作开展情况，要求大家认真听讲，扎实整改，确保食品安全，绝不能因为自己是小摊贩而降低要求和标准。
接着，城东监管所同长一同志，围绕《陕西省食品小作坊、小餐饮及小摊贩管理条例》等法规规章，向小摊贩从业人员讲解个人卫生、原料采购和储存、原料加工、索证索票、食品添加剂管理等餐饮安全操作规范等内容，要求小摊贩经营者严把进货查验关，严禁生产经营超过保质期、不符合食品安全标准的食品。
最后，城东监管所副所长陈菁同志，对小摊贩从业人员穿戴洁净工作衣帽，落实进货查验制度，做好疫情防控常态化措施，切实落实好主体责任，提出了要求。
会议上，城东所与小摊贩经营者分别签订了《餐饮服务食品安全告知书》，对有效预防食品安全事件发生、保障群众饮食安全提供了思想基础和责任基础。
通过本次培训，城东监管所辖区30余户小摊贩从业人员增强了食品安全责任意识和法律意识，提升了食品安全保障水平。下一步，城东监管所将加大对辖区夜市食品小摊贩的日常监督检查力度，及时消除小摊贩食品安全隐患，营造良好有序的饮食安全环境。