为保障学校师生食品安全,提升校园供餐及学校食堂管理水平和监管水平。9月8日清晨,城东监管所对辖区东街小学的校园供餐、学校食堂例行检查。
城东监管所执法人员对校园供餐及学校食堂疫情防控常态化措施落实情况及食品安全进行检查:
对校园供餐检查
一是配送营养餐车司机的健康证、餐车的消杀记录;二是营养餐的暂放区、贮存区及学生用餐区;三是食品留样、留样记录、陪餐的领导、分餐记录等问题进行检查。
对学校食堂检查
一是食堂的消杀、炊事员的健康证;二是食品采购、食材贮存、食品加工及索证索票、食品添加剂。三是生熟是否混放、餐具的洗消、留样管理等问题进行监督检查。
为确保东街小学五千余名学生的食品安全,确保东街小学教职工的用餐安全。9月8日下午,城东监管所就清晨学校食堂及校园供餐食品安全检查情况进行约谈。约谈参加人员分别有周至县东街小学副校长崔普锋、田卓、城东监管所所长李海周、副所长陈菁、执法人员宋云清。
约谈中,城东监管所所长李海周同志要求疫情防控常态化措施落实到位及食品安全责任制度落实规范;暂存区、贮存区、用餐区符合食品安全要求;参与分餐人员必须要有有效期健康证,落实陪餐制度;教职工食堂的证照是否齐全,对凉菜加工设有凉菜专间、食品采购、食品的添加剂等问题进行指导,并对发现的问题要求责令整改。城东所副所长、执法人员宋云清并对分餐环节卫生、食堂的环境卫生等问题提出落实规范。 周至县东街小学副校长崔普锋、田卓并对发现问题一一做出回应及保证。
城东监管所将持续加强对辖区学校食堂及校园供餐的例行检查,不断提升食品安全保障水平,筑牢学校食品安全防线,守护广大师生“舌尖上安全”。