【开心榨汁，快乐一夏】——中一班美食区鲜榨果汁分享

探索亲子厨房

      “榨”果汁活动前，在老师的引导下，孩子们在家里面认识了水果的名称、形状、颜色等；好多小朋友都将自己喜欢吃的水果做成了各种各样的拼盘呢。

“榨”果汁计划

     《幼儿园指导纲要》指出，要尊重幼儿的学习兴趣，要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握教育的时机提供适当的引导。水果可以做漂亮的拼盘来吃还可以怎么做了来吃呢？通过小朋友们的讨论，中一班的小朋友们还想到美食区里面制作果汁邀请要是和小朋友一起品尝，于是开始了“榨”果汁的计划。

活动一：果汁怎么制作？

欣怡：榨果汁前先把水果洗一洗，然后再把水果的皮剥了。

源源：要先削皮，再切的很小很小，放到捣汁机里。

文文：首先要有可以榨汁的工具，然后再准备水果，就可以榨汁了。

“计划实施于表征”

      好奇是孩子们的共同特点，看见什么都想去摸一摸、弄一弄，鼓励孩子们的探究兴趣，我们支持孩子们的想法，师幼共同学习榨果汁的过程和方法并通过绘画的方式请孩子们将自己制作果汁的流程记录下来。

      关于果汁，孩子们产生了许多许多的问题，这些问题的答案在哪儿呢？通过“我是小小调查员”探店活动来进行寻找答案；由老师引导一部分孩子一起初次制作果汁，其余孩子是“探店员”到我们中一班美食区的果汁店观察、学习、提问互动，从而帮助孩子们对果汁店进一步了解，为接下来的制作果汁做准备。

       当老师抛出“怎么才能把水果变成果汁？”这个问题后，孩子们畅所欲言地表达着自己的所思所想，从认识榨汁工具到亲自动手制作，孩子们在探究中感受着集体合作的快乐。

初“榨”果汁体验

     孩子们认识了各种水果，探索了水果的多种吃法以及学习了制作果汁的方法和过程后，孩子们将自己的“榨”果汁计划赋予行动力，孩子们到美食区开始了“榨”果汁体验；孩子们通过对水果进行清洗、剥皮、削皮、切块、榨汁等处理，孩子们更加直观的认识到制作果汁的过程。

小小调查员

霜霜：老板，果汁店里卖什么果汁呀？

珊珊：你好！老板，请问果汁店里都有谁在上班？有哪些水果呢？

涵涵：老板，你们果汁多少钱一杯啊？

      孩子们通过在园观察、学习、实践操作，探访果汁店，很快知道了制作果汁的过程并不像自己想象中的那么困难；每一个孩子都想制作出自己的果汁邀请其他小朋友品尝呢。

我们遇到的困难

我们第一次不成功，是因为水果切的太大块，而且放了太多水果，我们很难将水果捣碎。

第二次的时候，我们把水果切的小块一点，但是水加的太多了，也没有成功。

这次我们将水果切小一点、放少一些，加入少一点的水，终于将水果捣烂了；最后小朋友还提出要用力摇一摇，这次我们成功了。

       在整个游戏中，老师需注重每次活动后的总结和分享的过程，引导孩子们分享经验、表达想法同时及时肯定，赞扬孩子，使其保持持续的动力和兴趣，促进下一步活动的开展；老师作为引导者、观察者、支持者、合作者，把活动的主动权充分还给孩子，让孩子在自主、大胆探索和发现问题中获得有益于身心发展的多种经验。

       一杯甜甜的果汁，蕴藏着孩子们的智慧，孩子们通过听、查、学、做，利用身边常见的水果，合力制作出自己所喜爱的美味果汁，真正做到了玩中乐、乐中学，这样的游戏来源于孩子们的兴趣，更是升华于他们身边的生活。让孩子们也爱上了吃水果，真是“果”然有趣！中一班美味果汁店，欢迎您前来品尝！我们期待您的光临！