为有效提升食品生产企业自有实验室产品检验能力，切实解决部分食品生产企业操作不规范及化验员能力不足等问题，从源头保障食品质量安全，解决抽检不合格问题。5月22日至24日，周至县市场监管局在西安市局食品生产处的大力支持下，联合西安国联质量检测技术股份有限公司，举办首期周至县食品生产企业检验人员检验能力提升培训班。12家水果制品企业17名检验人员参加培训。5月22日上午，培训班开班仪式在西安国联质量检测技术股份有限公司举行。
本次培训采取理论学习与实际操作相结合的方式进行授课。理论学习阶段围绕食品生产企业落实食品安全主体责任，检验员职业道德及基本要求等方面进行讲解；实操培训阶段，根据企业出厂检验项目进行实残教学，同时就学员在平常检验工作中遇到的问题和疑惑作出详细解答。
理论培训结束后，在检验公司工作人员指导下，进行了实际操作，为确保每位化验员都学懂弄通，在实操前，工作人员先进行讲解，学员再进行讲述，工作人员再手把手教授企业化验员操作技能。实操现场学员们互相讨论并亲自操作，学习效果立竿见影。
下一步，周至县市场监管局将持续聚焦企业实际需求，根据企业产品类别分批次进行专题培训，不断提升食品生产企业规范化生产经营水平，强化食品安全源头管控，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。