为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》《国民营养计划(2017-2030年)》，进一步提升我园教职工营养意识，贯彻落实健康成都合理膳食行动，以及学生健康促进行动，我园积极开展营养周系列活动。
豆香美食
荷兰豆炒虾仁·清爽开胃
虾仁是优质蛋白质和微量元素的良好来源，对促进身体健康大有裨益。荷兰豆是春夏季优质时令食材，富含维生素C和植物蛋白，有利于增强身体免疫力，富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，还含有丰富的维生素B1，有助于提高记忆力，缓和情绪；我园5月新菜推荐——荷兰豆炒虾仁，不仅味道鲜美，更是花样增豆，打开味蕾，营养丰富，促进健康。
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主要食材：虾仁、荷兰豆、山药、甜椒、木耳
制作步骤：
1. 虾仁洗净，加盐和蛋白抓拌，腌制10-15分钟，去腥增鲜。
2. 荷兰豆择去两边的长丝,洗净，焯水控干；山药切小块、甜椒切丁、木耳切小条状，食材均焯水控干备用。
3. 热锅冷油，油温6成热下入葱白、姜爆香，下入腌好的虾仁，快速翻炒至虾变色，倒入焯过水的食材，炒匀，加适量白糖提鲜，出锅摆盘。
豆趣课堂
师幼互动听幼“暖”声
“师傅进班讲营养”活动，主厨叶师傅走进小三班，去听听最小的班级宝贝们是否喜欢吃本月新菜品。
叶师傅，从事幼儿膳食10余年，刀工精湛，擅长幼儿食材快速、均匀切丁切丝。推新菜时考虑到小班婴幼儿咀嚼特点，将荷兰豆切小入菜，精细加工，呵护孩子们肠道吸收。
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叶师傅走进小三班，详细介绍他新菜品制作方法，提到我们美味的时令蔬菜——荷兰豆，非常适合现在季节吃，清爽可口，营养美味；加入山药，健脾益胃，软糯香甜；虾仁炒香，Q弹开胃，能量十足。孩子们听着叶叔叔的介绍，发出“哇”的惊叹，纷纷表示好想快点吃。医生阿姨带着孩子们闻一闻、看一看，小三班小朋友对今天午餐充满期待。
进餐环节，孩子们都吃的津津有味。大声说道：
“谢谢叶叔叔”；
“我今天要吃2碗饭”；
“我今天要吃3碗饭”；
“今天的菜我会吃的干干净净”
......
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小班食育课程目标，我们鼓励幼儿能说出常见食物的名称，愿意表达自己对食物的喜爱与偏好；能口齿清楚地朗诵关于饮食的儿歌、讲述剪短的故事。尝试用简单的绘画、手工等艺术形式表现自己喜欢的食物。
通过本次推新菜品活动，我们收到了小班孩子们对食堂厨师叔叔感谢、温暖的声音。蔬菜巧加工，也可以很美味，集体环境下的食育氛围（处处彩虹屁），解决挑食，打开味蕾。我们还将继续丰富幼儿园的菜品，不断提升幼儿园保育质量，让孩子们吃得营养，吃得开心，健康成长！
豆涨知识
核心知识学习，助力质量提升
2024年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日的主题是：奶豆添营养，少油更健康。我园转发“减油、增豆、加奶”核心信息，教职工和家长们广泛传阅学习。
保健医生还组织保育组深入国家卫健委编制的《儿童青少年肥胖食育指南（2024版）》，从实际出发，学习青少年肥胖食养原则和建议，实操称量带量食谱中食材的生重，使保育老师在每餐分餐时，做到心里有数，手上有量，再结合日常对每个孩子的了解，经验护航，助力孩子们在园吃饱吃好。
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愿以美食促进健康
以美食疗愈心灵
“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。
今年营养周我园围绕“奶豆添营养，少油更健康”，开展系列活动，推新菜，讲营养，从实际出发，用实操称重，解决保育老师在日常分餐时遇到的困惑。这是一场没有终点的美食之旅，我们还将会继续更深层次地探索，科学、合理做好每一餐膳食搭配，同时促进孩子们养成良好进餐习惯，促进孩子们健康、快乐成长！