茶叶茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的一种游离氨基酸，也是茶叶中的非蛋白质氨基酸，化学式为C₇H₁₄N₂O₃。它在茶叶中含量较高，约占茶叶氨基酸总量的50%~60%，在干茶中占重量的1%~2%。茶氨酸在茶叶中的存在与绿茶品质呈强正相关，相关系数达0.787~0.876。
茶氨酸具有多种功效作用，包括：
1.刺激中枢神经系统：茶氨酸能够增强大脑皮层对外界刺激的处理能力，提高其警觉性、注意力等，增强思维能力和记忆力。
2.改善大脑功能：茶氨酸有助于改善大脑的血液循环，增加脑部氧气供应。同时，茶氨酸还可以增加脑内神经递质的合成和释放，调节神经递质的平衡，提高脑细胞的代谢活性和抵抗力。
3.抑制炎症：茶氨酸具有一定的抗炎作用，可以在一定程度上抑制炎症反应，减轻炎症所引起的组织损伤和疼痛。
4.提高免疫力：茶氨酸可以增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，降低感染的风险，对于预防感冒、流感等疾病有一定的作用。
5.缓解压力：茶氨酸可以促进大脑内多巴胺和去甲肾上腺素的合成，有助于缓解压力和紧张情绪，提高心理健康水平。
6.促进睡眠：茶氨酸可以促进脑内神经递质的合成，有助于改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
7.保护心脏：茶氨酸可以降低血脂，降低胆固醇，有助于预防心血管疾病，保护心脏健康。
8.抗氧化：茶氨酸具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，预防多种慢性疾病。
要注意的是，茶氨酸虽然具有多种健康益处，但也具有一定的毒性，患者应避免饮茶时服用阿司匹林、氨茶碱等药物一起使用，以免出现药物中毒的情况。此外，茶氨酸的过量摄入也可能导致一些不良反应，如头痛、失眠等，因此，在享受茶叶茶氨酸带来的健康益处时，也需要注意适量饮用。