活动来源
一天中午散步，我们来到了茉香里，孩子们看到了一大片一大片绿色的麦苗，我告诉孩子们：“这是麦苗。”小朋友们叽叽喳喳的讨论起来，“我认识它，这是可以吃的”“那你们知道麦苗可以做什么吗？”带着问题，一场关于小麦的探秘之旅开始了......
了解小麦
1.讨论
散步回来后，小朋友们对于小麦的兴趣更加浓厚，他们踊跃的分享着自己关于小麦的了解。
皮皮：我在爷爷家见过小麦，是绿色的。
泡泡：我知道小麦成熟之后，是黄色的，上面一粒一粒的，是它的种子。
小糯米：我们吃的面条就是小麦磨的面粉做出来的。
安迪：我喜欢吃面包，妈妈给我买了很多好吃的面包，也是用面粉做的。
2.小麦长什么样
为了更好的观察小麦，我们共同收集了小麦的种子，和小麦种子初次见面，孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻，初步了解小麦种子的外形特征，知道小麦种子是淡黄色、椭圆形、一颗一颗的农作物。之后，我们又共同阅读了绘本《小麦的神奇之旅》。原来我们喜欢的面包、饼干、点心、麦芽糖......这些都是用小麦做出来的。
泡泡：我想吃棒棒糖。
小米：我想吃面包，我最爱吃面包了。
呦呦：我想吃香香甜甜的饼干。
... ...
你想用小麦做什么呢？我们以投票的方式来听取孩子们的想法，最后甜甜的麦芽糖以8票的优势获胜，让我们一起期待麦芽糖的到来吧~
种植小麦
1.亲子大调查
麦芽糖是怎么做的呢？孩子们和爸爸妈妈们一起开展调查，了解制作麦芽糖的方法，为后续活动做好准备。通过调查我们知道了想要制作麦芽糖就要从种植小麦开始做起......
2.小麦种在哪
小麦可以怎么种呢？根据孩子们的生活经验，大部分孩子觉得小麦可以种在土壤里。通过和老师一起探索，大家发现小麦种子只需要水就可以出芽，它还可以用水来种植。
大家在班级就土培和水培进行了投票，最终，我们根据投票结果，决定将小麦重在水培种植盘里。
3.种子的沉浮
孩子们小心翼翼地将小麦种子放进盘中，加入水，让种子在水里游泳浸泡。他们惊奇地发现，选手们的游泳姿势有点不一样。
有些选手在水面上游泳，我还可以用手指碰到它！
有些选手在盘子最下面，这是为什么呀？
带着疑惑，孩子们走进来探索区，在探索区，老师新增了“沉与浮”的玩具，孩子们通过一系列的游戏明白，原来重量轻的物体会浮在水面上，而比较重的物体会沉在水底！
照料观察
1.小麦的变化
从小麦种下的第一天起，孩子们就开始了焦急的等待，每天都仔细地观察着、照顾着，小心翼翼地为它们喷水，一天、两天，小麦并没有变化。
每天，孩子们都会掀开小麦盘的盖子，看一看小麦的出芽情况。两天过去了，小麦种子终于露出了白白的尖头，我们继续耐心等待！
2.小麦测身高
又过去了几天，四盆小麦苗都慢慢长高了，孩子们拿来小麦生长尺，给它们测量身高。不同的颜色上有相应的圆点标记，代表高度。我们每天都会有新的发现！
有的麦苗已经长到了二的点点上，有的才到一的点点，这是为什么呢？
开心：可能它们每天喝的水不一样多？
睿睿：可能有些小麦生病了所以长不高？
3.小麦种子变黑了
孩子们拿出放大镜细细观察，“老师，麦子怎么有点臭，而且黑了好多！”
原来有些麦苗发霉了，所以长不高！它们为什么会发霉呢？
孩子们一起讨论、思考，寻找小麦发臭的原因。
米乐：肯定是下面的水加多了。
Amy：喷水的次数也太多了，大家总是去浇水。
妞妞：有的小朋友把小麦的根扯出来了。
孩子们七嘴八舌地说着自己的想法，通过查阅资料，我们找到了小麦坏掉的原因：可能是种子太密集了，也可能是小麦浇水的水太多了泡坏了麦子的根。
4.我们的行动
怎样才能知道麦苗喝了几次水？讨论后我们决定用雪花片叠高的方式记录麦苗的浇水情况。每浇一次水，就在相应的麦苗盆旁放一个雪花片，这样后面的小朋友就可以通过雪花片的数量知道它们的浇水情况啦！
小糯米：我们多给小麦晒晒太阳吧，让它不要那么潮湿。
墨墨：我要把发霉的麦芽挑出来。
十一：我给它浇了一次水，我用雪花片叠高一层做好标记。
5.麦苗丰收啦
一天，六一兴奋地跑过来：“老师！麦苗长成功啦！快来看！”我们欣喜地发现小麦已经长到了生长尺最顶上的格子里，这时候的麦苗已经可以做麦芽糖啦！绿绿的麦苗立在盆里，别提多神气了。这是属于我们的劳动成果！
制作分享麦芽糖
关于麦芽糖到底是怎么做的？基于前期的调查与学习，我们和孩子们一起讨论，确定了制作麦芽糖的基本步骤。
1.泡糯米
麦芽糖的清甜离不开糯米的陪伴，我们一起观察糯米的样子。
璟璟：糯米的米粒是胖胖的。
麒麒：有一股大米的香味。
孩子们用水给它洗个澡，让糯米在水里浸泡一夜。
2.煮糯米
第二天孩子们发现这个糯米更加胖了，她们把它放在电饭煲烧熟。孩子们期待糯米烧好后的样子。
3.割小麦
在烧糯米的时候，孩子们又开始忙绿了起来，现在要“收割”小麦啦！只见孩子们卷起袖子，开始了他们的工作。
别看小麦长得小小的，拔起来可费劲啦！
“收割”后的小麦，孩子们将它洗一洗，清理一下未发芽的种子。
4.切小麦，与糯米混合
接下去我们要把麦苗切割短一点，孩子们各自拿来了小剪刀，给他们分成了一段一段，老师也和我们一起切一切。
在切割的过程中孩子们都闻到了一股浓浓的青草香味。.
5.发酵 过滤 熬糖水
这时候孩子们都闻到了一股米饭的香味，原来是糯米烧熟了。孩子们用勺子搅拌一下烧熟的糯米。呀！软软的，好粘呀！我们把烧熟的糯米和切割好的小麦充分地搅拌在一起，等待发酵。
下午，盆中变出了很多的汁水，闻上去有一股发酵的味道。孩子们拿来纱布，给糯米和小麦的水份挤压出来。
我们开始过滤啦，动手拧一拧呀！
孩子们通过自己的方式，捏、挤、压、拧、卷等方式用双手得到汁水，直至榨干水份。
6.制作与分享
熬糖水时，水上冒出了很多白白的泡泡，过一会儿汁水变成了淡黄色，又过一会儿汁
水会变少，颜色变成焦糖色，中间有很多的泡泡，又过了十几分钟已经没有汁水了。
用勺子舀起来是黏黏的焦糖，孩子们闻到了一股香甜的焦糖味道，唔~好香呀！
终于麦芽糖制作好了，放在模具里面，等到冷却就可以吃啦！
孩子们将剩下的麦芽糖拉出许多的丝，加入炒熟的糯米粉变成了美味的叮叮糖。
孩子们决定把自己制作的糖果分享给更多身边的人品尝。
我们的感悟
我们发现，一颗小小的种子到一口香甜的麦芽糖，这是对植物生长神奇变化最直接的认知和体验。日常看似平常的植物生长，通过水培、观察、操作…孩子们逐渐了解了日常食物源自自然、源自劳动，这是最直接、最有效的途径。
我们的收获：《指南》中指出，成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活相结合，引导幼儿通过观察、操作、实验等方法，学会发现问题、分析问题和解决问题。通过本次活动，孩子们在亲身体验、深入探究中，了解了小麦的生长过程；懂得了麦苗生长需要水、阳光；知道了好吃的麦芽糖是麦苗做出来的；学会了将自己的劳动甜蜜分享；体验到了成功的满足感……
