洛阳山憨农业科技有限公司，由莲庄镇乡贤梁营勋于2017年创办，采用公司+合作社+基地发展模式，致力于西瓜、桃子、红薯等种植、加工、售卖。每年可售卖红薯苗9百万棵，出产红薯200多万斤，红薯粉40万斤；种植精品西瓜20多亩，年收入40余万元；种植桃类100亩，年收入50多万元。为附近农户提供60多个就业岗位，同时为农户提供近3万元年租金收入，实现农户稳步增收。
为解决群众种植红薯销路难问题，梁营勋大量采购红薯，通过传统工艺手工制作红薯淀粉、粉条，经过人工加工后的红薯身价翻了几番，曾经的“土疙瘩”变成了村民增收致富的“金疙瘩”。大大的提升了提高了群众种植红薯的积极性。
近年来，莲庄镇始终将推动乡贤回乡创业，作为党委、政府一项重要工作，引导乡贤引资引智回乡创业，使乡贤成为推动农村经济高质量发展的“新引擎”、“新动力”。