立夏已去, 小满未满,一切都恰到好处~
麦等作物果实开始饱满,但还没成熟,所以叫“满”。
小满时节,气温越来越高,适合吃些清淡的饮食。 苦瓜具有清热解毒的功效, 富含丰富的维生素,对大人小朋友都有益,今天我们就来做营养又消暑的苦瓜柠檬🍋🟩汁吧 !!
✨苦瓜档案:
在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。
苦瓜在印度、日本和东南亚栽培历史很久。17 世纪传入欧洲,多作观赏用。中国在明代朱撰《救荒本草》(1406年)中已有苦瓜的记载。明代徐光启撰 《农政政全书》(1639) 提到南方人甚食苦瓜。说明当时在中国南方普遍栽培苦瓜,现分布全中国。苦瓜以味得名,苦字不好听,广东人又唤做凉瓜 (广东人不叫凉瓜只叫苦瓜, 后来有外地或叫外省 人来广东后才叫凉瓜)。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。
小满将近,老师带孩子们一起“苦”中作乐了品尝苦瓜,训练苦味味觉,感受不同味道。体验小满节气的习俗,传承自然传统文化。
小朋友们一起通过视觉,嗅觉,触觉的方式,认识苦瓜的颜色、味道和外形等基本特征。然后和老师一起制作了苦瓜柠檬茶,小朋友把苦瓜中间的子去除并把苦瓜分成小块备用。再将准备好的柠檬双手用力挤出柠檬汁放到碗中。这个制作过程促进了宝贝的手部肌肉发育和发展精细动作。
摸:摸一摸苦瓜凹凸不平的质感,通过视觉感知苦瓜大小突起的形状。
清洗
闻:透过食物表皮闻到食物的清香。
尝:品尝一口苦瓜,感受苦瓜从清凉到苦的过程。
苦瓜的苦
柠檬的酸
洗:洗去苦瓜与柠檬表面的灰尘。
教师示范
孩子们自己动手制作一杯苦瓜柠檬茶🍋🟩
品尝与分享
小满,入夏的第二个节气。在南方,小满常伴随着丰盈的雨水;在北方,小满则指的是麦穗的饱满程度。”小“这一字点出了盈满之势,将满未满,尚有余地。随着天气逐渐变热,古代的习俗是通过食苦来化解闷热带来的索然食欲。苦瓜、苦菜挂着新鲜的绿意,入口是苦涩,回味是甘甜,余调是清爽。