为进一步丰富幼儿面点的花样，创新幼儿面点的品种，让孩子们吃得健康、吃得开心，同时也为提高我园面点制作的技艺，促进我园食堂工作精细化和规范化，我园于2024年5月20日开展了“花样面点 创意美食”面点制作大比拼活动。
比赛正式开始之前，廖主任说明了本次面点制作比赛的注意事项，要求面点制作要从孩子的角度出发，注重面点制作的色彩性和多样性。
花样面点制作
本次比赛内容包括刀工、烹制和成品摆盘等，还需考验菜品烹饪技术的难易，是否有创新，是否适宜在幼儿食谱中推广等。比赛前，选手们运用新鲜的食材，从面粉的发酵、面团的揉和、食材的需求都做了精心的准备。
比赛现场热火朝天，大厨们结合幼儿口味和营养，将醒好的面团通过：切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等多道手法进行制作。她们把各种营养揉进面食中，精心制作成一道道色泽鲜艳、造型精美的创意面点。看！面点师指尖飞舞，各种各样的花式面点便呈现在眼前。
面食是深受小朋友喜欢的点心之一。食堂人员经过一系列的制作、蒸煮、摆盘，一个个造型可爱、匠心独具、营养美味的面点陆续呈现在评委们的面前。
色香味俱全的美味出炉，让人垂涎三尺，迫不及待地想要品尝。
品尝美食
终于进入万众期待的品尝环节啦！此次比赛邀请了幼儿代表及教师代表担任评委，大家仔细欣赏点心造型，用心品尝点心味道，从色、香、形、菜品创意等方面进行一一点评，对参赛作品给予充分肯定，并提出中肯的改进意见。
看看小评委、大评委们吃得多么香啊。
来听一听小评委们是怎么说的：“我喜欢这个玫瑰馒头，软软的！”“这个包子好可爱啊！”“刀削面好香啊，我还想吃。”“我喜欢这个煎饼，我要投一票。”
评选美食
品尝美食后，评委们根据选手制作的面点作品颜色、味道、新意等分项打分，进行了公平、公开、公正的评判。
颁奖环节
到了最激动人心的时刻——颁奖环节！这份奖励是对食堂人员巧手制作的认可，也是对她们创意制作的激励，更是对她们的一份关于爱的嘱托。
本次比赛能加强食堂工作人员之间的相互学习和交流，提升团队的专业技能，同时鼓励食堂工作人员将不断探索，积极创新，为全园师生提供更安全、营养、美味的膳食。
生活是一种教育
食物是一种生活
简简单单的点心
也饱含着浓浓的爱、温暖与真心
在温暖有爱的百幼
无论在哪个岗位
都在为幼儿的健康保驾护航
图片：宣传组
编辑：覃玉湿
审核：廖 芹