2024年5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日，今年的主题是“奶豆添营养，少油更健康”。
利用下午大课间的时间，我先和孩子们一起分享了关于“中国学生营养日”的相关知识，从节日的起源、节日创设的意图和宗旨等。
- 接着，围绕本届“中国学生营养日”的主题，我和孩子们一起学习了关于奶制品和豆制品的相关知识。
奶类是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，营养价值高的食物，是膳食钙和优质蛋白质的良好来源，还含有乳糖、维生素A、维生素B2、磷、钾等多种维生素和矿物质等。
中小学生应将奶类当做每日膳食组成的必需品，每天至少摄入300克液态奶或相当量的奶制品。300克鲜牛奶约可提供7~18岁儿童青少年全天钙需要量（800~1000毫克）30~37.5%，提供7~10岁儿童青少年全天蛋白质需要量（40克）22.5%。
大豆是指黄豆、青豆和黑豆等蛋白质含量较高的干豆类食物，大豆制品包括豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、豆腐脑、腐乳和豆豉等，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等，还含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。
此外，我们还强调，中小学生应清淡饮食，少吃高油或油炸食物。6~10岁每人每天烹调油不超过20~25g，11~17岁每人每天不超过25~30g。尽量选择蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等烹调方式，减少煎和炸，例如，食用鸡蛋时，采用蒸蛋羹、煮鸡蛋等方式，尽量不选择煎鸡蛋和炸散鸡蛋，以减少烹调油用量。还要限制薯条、土豆片、饼干、蛋糕等又“酥”又“脆”的食物摄入。
一起来看看四一班同学们的饭桌上都出现了哪些奶制品和豆制品吧！
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