劳动是人类最基本的实践活动，劳动素质教育是社会主义教育的一部分，培育学生德、智、体、美、劳全面发展是社会主义核心价值观的要求。
莴笋，为菊科，属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。具有开通疏利、消积下气、补充营养等功效。同学们先是去劳动基地采摘了新鲜的莴苣。
然后随着老师的生动讲解，学做凉拌莴苣!同学们清洗、刮皮、切丝、配料、装盘，最后品尝劳动成果，乐在其中！
生活即教育，劳动创造美。每次劳动实践活动的开展，不仅让学生体验到了劳动的艰辛，收获了劳动的快乐，还培养了学生热爱劳动的良好品质。