“豫”见烩面

讲到河南不得不提河南烩面，它是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

让我们一起跟随孩子的脚步一起了解河南烩面吧！

首先看绘本《来一碗烩面》，先从故事中了解烩面的制作过程，知道拉烩面的方法以及配菜。

“百闻不如一见，百见不如一干”。活动开始，老师们利用趣味盎然的美食小故事为小朋友们讲解了烩面的由来以及制作过程。

教育来源于生活，回归于生活。老师通过图片、视频的形式让小朋友了解烩面制作过程，了解烩面需要的各种食材。

为了让幼儿对烩面有更深切的了解，幼儿园厨房也为孩子们制作了河南烩面。不一会儿厨房香味飘出，小朋友们纷纷发出：“好香啊！”的感叹，烩面出锅啦，厨房的阿姨把制作好的烩面送到教室，那真是香气扑鼻。

终于到吃烩面的时间啦！小朋友闻一闻，好香呀！孩子们兴奋的说：“今天的烩面真好吃”，脸上洋溢着笑容。

老师向家长发出了“带孩子品尝烩面”的倡议。家长们积极配合、大力支持，有的在家做烩面，有的去面馆品尝烩面，美味的烩面不仅俘获了孩子的味蕾，也极大的勾起了他们想要了解烩面、制作烩面的探究兴趣。

孩子和家长将翠绿的小白菜一棵棵择好、洗净；孩子和家长将一整张千张叠成卷儿，再切成细条儿；孩子和家长将海带平铺在桌面上，用安全塑料刀切成一截一截。分工合作，井井有条，热热闹闹地在家准备着美味的烩面配菜。

终于迎来白花花的烩面片闪亮登场啦！孩子们拿到烩面片，小手轻轻摸一摸，软软的、滑滑的；小鼻子闻一闻，有一股花生油的香味呢！孩子们小心翼翼将烩面片拿在手上，学习爸爸妈妈们的样子甩一甩、拉一拉。“哇！我的烩面变长啦！”“看我的，拉的多好，一会儿我要吃我自己拉的烩面！”“好神奇呀！居然真的变成烩面啦！”

孩子们手中的烩面变得比胳膊还长了，瞪着小眼睛，观察着烩面的变化：烩面片由厚变薄、由短变长，手中拉着烩面，口中讲着烩面片的变化，展示自己的“佳作”。在快乐而忙碌的制作过程中，孩子们与爸爸妈妈们一起体验着劳动的欢乐。

做出来的河南烩面，汤，浓郁醇厚；面，鲜香有韧劲；汤鲜肉肥、浓香可口，再加上一小把香菜，香喷喷、热乎乎，回味无穷。“烩面真香啊！我做的烩面也太好吃了吧！”孩子们品尝着自己的劳动果实，个个吃得津津有味，成就感油然而生。