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首先准备一盒酸奶，一盒纯牛奶，两个装酸奶容器。
把纯牛奶加热，牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度，再放少许糖融化，再倒入酸奶，将牛奶和酸奶搅拌均匀。
搅拌好的奶倒入容器里面盖上盖子。准备放到电饭煲里去。
电饭锅中放入热水，将容器放入电饭锅，盖好电饭锅盖，进行发酵。耐心的等待8个小时即可。
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑。
张钦豪
