为了进一步加强家校合作，增进家长对学校食品安全工作和学生在校就餐情况的了解，真正达到家校携手共同培养孩子的目标，关口小学于2024年5月17日上午举办了“夏季食品安全开放日”专题活动。邀请家长代表进入校园，陪学生共进营养餐，希望通过这种方式形成常态化的监督机制，保证校园食品安全落到实处.家长委员们通过座谈会、参观校园餐厅 、品尝学生饭菜等多种形式，深入了解学校办学理念、学校餐厅管理和发展，进一步搭建家校沟通共育的平台。
夏天，气温较高，各种病菌容易滋生，学校食堂食品安全的重要性更加凸显。它不仅关乎学生的身体健康和生命安全，也是学校管理水平的重要体现。
一个安全、卫生的食堂环境能够让学生安心学习，让家长放心，同时也有利于营造和谐的校园氛围。杨校长就什么是食品安全？怎样保障食品安全向家委会的代表做了说明。
一、什么是食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
二、如何保障食品安全
1.餐具清洁、消毒：餐具收回来之后，进入自动清洗机进行高温清洗，或手动清洗至少三到四遍，清洗干净后放入专用消毒柜，消毒合格后供学生使用，并留存消毒记录。
2.食品原材料采购：采购食品时，为避免食品原材料有腐烂的情况，做好索票索证、采购验收等工作，便于后期溯源。一旦发现食品安全问题，要及时举报。
3、严把食品加工关：食品加工过程要做到成品、半成品和原料分开、生熟分开、荤素分开，加工制作工具分类定点存放，避免交叉污染；加热烹制过程要做到烧熟煮透。
4. 严把环境卫生关：餐厅要保持加工经营场所清洁卫生，健全防蝇、防鼠、防尘设施。从业人员要持有效健康合格证明上岗，保持良好个人卫生，操作时穿戴清洁的工作服帽。通过明厨明灶，关注工作人员操作前要洗净手部，操作过程中保持手部清洁，及整个操作间状态。
学校赵主任就学生餐费收缴及学校餐厅的支出做了表态发言。一定落实领导工作要求，把食品安全卫生放在第一位，增强服务意识，加强食堂食材源头管理、制作过程管理、原材料和成品管理，完善制度，落实责任，精细管理食堂管理员贺丽娜就学校领导的要求做了表态发言。一定落实领导工作要求，把食品安全卫生放在第一位，增强服务意识，加强食堂食材源头管理、制作过程管理、原材料和成品管理，完善制度，落实责任，精细管理……努力办好学校食堂，为师生提供美味安全营养的食品。
高校长对餐饮服务食品安全操作规范培训方面进行全方位解析讲解。对食堂从业人员的个人健康管理；厨房食品安全操作规范、卫生、存储；餐具清洗、消毒；仓库进货食材验收、储存、索证索票台账；食品安全留样；食堂各区域的规划、用途、注意事项及“三防”设施等方面进行讲解要求，并提出指导意见。
高校长指出，学校食堂食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，是食品安全工作重中之重。要进一步强化食品安全操作意识，时时刻刻把校园食品安全记在心头，抓在手上，落实在行动上，切实、作细、做实校园食品安全管理工作，严防、严管、严控校园食品安全风险，保障校园食品安全，确保为师生提供干净，放心，满意就餐服务，让家长放心，让社会满意。
在参观过程中，各位家长充分肯定了学校的管理与发展。
家长们就食堂的饭菜是否营养？是否卫生？是否新鲜？是否量足？口味怎样？就餐环境怎样？食堂的卫生环境怎样？服务人员个人态度如何？服务人员的个人卫生如何？……等问题填写了调查表。
此次问卷调查有助于食堂了解学生的就餐意见和建议，对于学生的饮食水平改善、促进食堂的科学化、人性化管理有积极的推动作用。
本次食品安全日专题活动，让学校与家长间彼此更加信任，更促进了学校餐厅的规范管理水平。让家长对国家政策及学校的供餐情况有了更深入的了解，解除了家长的担忧。在未来的每一天，我校将会一如既往地做好餐厅安全及营养工作，为孩子的健康成长保驾护航。