为全面贯彻党的二十大精神，落实国家、省、市关于2024年职业教育活动周相关安排，大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，引导中小学生树立“技能成才、技能报国”的远大志向，开展职业体验教育，展示我校专业建设成果，探索推进职普融通，5月17日，我校与碑林区东厅门小学一起开展了劳动教育暨职业体验实践活动。
我校卫利红副校长对东厅门小学的师生和家长40余人的到来表示热烈的欢迎，同时介绍了我校食品专业人才培养方向和取得成绩，希望充分发挥我校作为碑林区中小学劳动教育暨职业教育体验中心的优势，让孩子们在身临其境的职业体验中感受劳动的光荣和快乐。
本次职业体验课程内容为《杯子蛋糕的装饰》。首先，食品加工工艺专业赵维征老师给家长和同学们详细讲解了油蛋糕的制作流程。她从原辅料的选取、使用的工器具、制作方法、感官要求、安全操作规范等五个方面做了细致认真的阐述，帮助家长和师生明晰了制作的流程及关键要领。
我校食品加工工艺专业焙烤技能比赛一等奖的获奖同学（董紫倩、蒋明霞、花亚欣、齐玺媛）向家长和小朋友们了进行八寸蛋糕的抹坯和装饰的展示。接下来，四位同学带领家长和小朋友们进行同色系蛋糕装饰。小朋友们小心翼翼地按照指导进行操作，从混合原料到装饰蛋糕，每一个步骤都是新奇和挑战的融合。孩子们在自己的作品上用裱花袋挤出形状各异的奶油，再用水果进行点缀，每一步都充满了创造力和成就感。
当他们完成了自己的纸杯蛋糕，小朋友们的脸上洋溢着无法掩饰的喜悦和自豪。他们互相展示自己的作品，交流各自的设计思路，这不仅是对烘焙成果的欣赏，也是对自己辛勤劳动的认可。
活动最后，小朋友们品尝了自己制作的蛋糕，美味的蛋糕令他们垂涎三尺。一些孩子将自己的作品小心翼翼地包装起来，准备送给家人和朋友，分享他们的成果和快乐。
通过这次烘焙体验实践活动，孩子们不仅学习了烘焙装饰技能，更重要的是，他们在劳动实践中学到了团队合作、创新思考和快乐分享。我校作为碑林区中小学劳动教育实践中心，致力于为区域中小学生提供优质的劳动教育服务。我们通过推进职普融通、产教融合、科教融汇，不断优化职业教育的类型定位，落实立德树人根本任务。我们相信，通过这样的劳动教育，学生不仅能感受到劳动带来的快乐，更能在实践中提升自我，实现全面的个人成长与发展。我校将继续加强与区域中小学的合作交流，进一步推进劳动教育职普融通的深入实践，加强职业教育与普通教育的深度融合，实现资源的共享与优势的互补，共同培养更多具有劳动精神、实践能力和创新精神的优秀人才。
撰稿：教务处
图片：潘强
初审：李攀
复审：卫利红
核发：李皎