“最美不过五月天，槐花飘香醉人间”春夏之交，是槐花盛开的季节。大自然即课程，为了让孩子们在环境中发现、学习、探索、成长。5月16日，周村幼儿园开展了有关槐花的探索实践活动。
课程缘起
户外活动时间，微风吹过，一阵阵清香扑鼻而来，孩子们好奇的问老师：“这是哪里的香味呀，香香甜甜的”？
老师：“这是槐花，槐树的花，还可以吃呢？你们看”——孩子们顺着老师指的方向望去，看到了幼儿园后面的槐树开满了雪白的槐花。
孩子们立刻被吸引了，有的问槐树花长什么样，有的说他也想尝一尝。由于这棵树是多年的老树，很高，离得远，看不清花和叶的形态，孩子们七言八语的议论开了。就这样我们开启了与槐花的故事！
亲近自然、探索自然是幼儿的天性，让他们去听、去看、去发现、去探索。生活处处皆课程，挖掘孩子喜欢的课程，会让幼儿真正成为课程的小主人。
槐花阵阵幽香，飘洒在周村的路口街旁，迎着清晨第一缕阳光，老师和孩子们整装待发，搬着小凳子、拿着长勾子，剪刀、盆子和食品袋。开始了一天的“探槐”之旅。
路过幼儿园后面的那棵又高又大的槐树，老师带着孩子们走近观望。
继续前行
遇槐花，识槐花
驻足路旁，终于遇见一棵可以摘到槐花的树了，孩子们喜出望外，围在树下，各个仰头观望槐花。在老师的带领下观察槐花的形状、颜色和香味，激发了他们的好奇心和探索欲。并和老师一起小心翼翼地采摘槐花。
认真倾听
期待的目光全在槐树花上
环境是孩子最好的礼物和课程，孩子们无时无刻不在发现中学习、探索中成长。亲身体验更能带给孩子们真实的感受。
你看，槐花真的和老师说的一样耶！白白的，香香的。
人多力量大，不一会儿的功夫，就摘了好多槐花，一路歌唱，满载而归。
槐花营养价值
老师一边给孩子们介绍槐花的功效和作用，一边教孩子们怎样捋槐花，槐花的营养成分很多，各种维生素和矿物质的含量都很多，在降血压、清热消炎、暖肺活血上的效果十分显著。
制作槐花
孩子们化身小厨师，一个个忙的不亦乐乎。洗小手，摘槐花，我们一起把活儿干。孩子们认真专注的摘选槐花，每一片小叶子都逃不过孩子“雪亮”的眼睛。
一遍遍的认真清洗，每一个认真专注的动作，每一个小小问题的解决，都是孩子们自然而然的成长、发展和学习。
槐花的吃法有很多，今天给孩子们做的是蒸着吃和煎着吃。方法很简单：洗净，沥去多余的水分，拌上面粉，鸡蛋，盐，放在篦子上蒸20分钟或在饼铛里刷上少量的食用油，煎制两面金黄即熟。
亲自动手，体验劳动的乐趣
水开后放到锅里蒸
揭开锅，浓香四溢，未曾入口，就让人忍不住口水直流。
将拌好的槐花放在七成热的油里煎炸，两面金黄即熟。
外酥内软，香脆可口
品味槐花
槐花饼做好喽！老师端着热气腾腾和金黄香脆的槐花饼进来了，孩子们的眼神中充满了期待。老师把槐花饼放在盘子里，分给小朋友们吃。孩子们吃的津津有味，感受亲手采摘的乐趣，制作美食的喜悦，享受着大自然馈赠的美味。让教育回归生活，让生活回归教育。
美味分享
不知不觉已经到了放学时间，幼儿园门口有等候孩子们放学的家长，还有临街休息的老人。孩子们端着槐花饼跟他们一起分享。家长们和老人们的脸上露出了喜悦的笑容。
创作槐花
恰似珍珠串串开，晶莹剔透蕴高怀
孩子们用不同的方式来表现槐花的美。
大班水粉棉签画
小班中班手指点画
《槐树底下搭戏台》
槐树槐，槐树槐，
槐树底下搭戏台，
人家的宝贝都来了，
我家的宝贝还没来，
说着说着就来了，
说着说着就来了，
骑着驴，打着伞，
摇着脑袋上戏台。
槐花的象征意义
槐花代表着“纯洁”和“高雅”，它的洁白花瓣和淡雅香气能给人一种清新脱俗的感觉，槐花也承载着丰富的文化内涵。在中国传统文化中，槐花常被用来象征“顽强拼搏”，因为槐树的生命力顽强，即使在恶劣的环境中也能茁壮成长，开出美丽的花朵。因此槐花也常被用来鼓励和激励人们在面对困难和挑战时，要保持坚韧不拔的精神，勇往直前。
感恩槐花
从课程伊始，寻找五月香气之源，到认识了解槐树槐花，进行科学探究、制作、品尝美食，再到艺术创作。孩子们都参与其中，更享受其中。这个初夏，我们在槐香里品味自然的馈赠，更在课程探究里发现与成长。让我们期待更多这样的活动，让孩子们在大自然中快乐成长。