为提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，西安莲湖华美童年幼儿园于2024年5月10日开展了食品安全应急演练活动，幼儿园后勤和厨房以及小三班老师参加此次活动。
严密部署 明确职责
演练前，后勤高老师召开幼儿园安全领导小组布署会议，对演练各环节进行部署及人员安排，并准备演练急救物品。
情景模拟 实战演练
5月13日下午，小一班幼儿进食点心中，突然有一名幼儿“肚子疼”并伴随“呕吐”。主班钟老师安抚幼儿，第一时间通知幼儿园保健医生和值班领导，并保护现场，组织其他幼儿停止用餐，配班老师马老师带领班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。
发现病例 初步诊断
保健医生第一时间对幼儿做了全面的检查与记录，根据幼儿出现的症状和问题，初步判断为疑似食物中毒，保健医立即向食品中毒应急领导小组报告。班级老师和保健医密切关注其它孩子们的反应和健康情况，进一步安抚观察后续辅助工作。
全面清理 班级消毒
保育老师做好个人防护，对呕吐物按规范流程进行清理，迅速开窗通风，并对班级区域环境进行清洁与消毒工作。
封闭厨房 保护现场
厨房立即停工并等待上级部门调查，对留样盒进行拍照并贴封条，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条。
演练活动总结
演练结束，分管后勤的高老师和保健医生分别进行点评和总结。此次整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。
通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，宝塔区第十四幼儿园幼儿园将进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长。
编辑:王一钦
初审:高丽宏
终审:冯蓉