“老虎菜”——缘起
幼儿园的食育活动围绕健康教育展开，通过日常生活的实际操作来进行教育，旨在继承和发扬我国的饮食文化，同时促进孩子们身心健康的发展。本月主题课程《家乡美食》，我们认识了好多家乡的美食，我们可以在班里做家乡的哪道美食呢？小朋友们开始讨论起来了……
经过激烈的讨论，同时满足幼儿对美食的探索欲望，小二班的宝宝们决定开展“呀，老虎菜”食育活动，开启家乡美食之旅。
认识“老虎菜”
“老虎菜”号称是起源于东北菜。这是一个听名字感觉特别吓人的菜，全国各地的餐馆都能见到老虎菜的“身影”。在新疆，“老虎菜”会和抓饭、手抓肉、夜市啤酒烧烤摊等一同出现，它能够很好的中和肉类带来的油腻，同时又将蔬菜的本味发挥到淋漓竟致。
小朋友们看一看，摸一摸，闻一闻做老虎菜用到的蔬菜。
做老虎菜
在动手前，老师仔细地为孩子们讲解做老虎菜的材料和步骤
所需食材:西红柿、辣椒、洋葱
认识食材：老师带孩子们认识西红柿、洋葱、辣椒等食材，并了解其营养价值。
1.清洗所有食材、西红柿切块、彩椒切丁、洋葱切丝，所有食材切好备用。
2.将所有食材放入盆中，加入适量的盐、香醋、香油搅拌均匀。
3.搅拌均匀后，即可食用。腌制一会更入味~
吃老虎菜
今天小朋友们都好认真呀！我们一起制作出了一盆香喷喷的老虎菜，我们要享受美味了。
我们坚信，通过参与食育活动，孩子们不仅能学会制作美味的“老虎菜”，还能了解食物的营养价值，培养出健康的饮食习惯。食育，既是一种品味的教育，也是一种智慧的培养，它是教育教学的重要组成部分。启蒙幼儿园小二班的食育活动，旨在帮助孩子们形成良好的饮食习惯，促进他们的健康成长。我们将继续陪伴孩子们，一起在健康快乐的氛围中探索美食的世界。
文字编辑：樊婷
图片编辑：樊婷
审核：易蓉
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