课程缘起
🥔🥔天气渐暖，为了让孩子们更好的观察和探索种植园，我们进行了投票“你想种什么植物？”有的想种黄瓜，有的想种番茄，有的想种辣椒……根据投票的结果，土豆略胜一筹，于是瑄瑄老师带来了发芽的土豆，孩子们看到后，引发了一连串的提问：“老师老师，这样的土豆可以用来干嘛？”“这些土豆身上长了些什么呀？”“它们还能吃吗？”……孩子们对发了芽的土豆特别感兴趣，针对他们的各种疑惑，我们开启了班本主题课程《嗨！土豆》的探索之旅。
课程目标
1.通过调查、谈话、亲子互动等形式认识土豆的种类，了解其不同特征。
2.探索认知土豆的生长过程，通过种植、观察、实验等学习形式，丰富幼儿关于土豆的认知体验。
3.积极参加各种探究、创造活动，大胆表达自己的发现、想法。
4.通过绘本、种植、日常食用等形式，认识土豆的形状和味道。
5.了解土豆的营养成分与人们身体健康的关系，锻炼幼儿观察、动手能力，树立不挑食的饮食习惯。
6.能用土豆进行各种造型的制作，尝试对土豆进行削皮、刨丝、切、炒、油炸等方式的制作。
7.充分利用各种感官了解土豆的特征，发挥自己的想象力画土豆、捏土豆、装饰土豆等。
8.能和同伴进行土豆美食的分享，增进同伴间的感情。
课程脉络
“识”土豆
🥔🥔调查：土豆知多少。我们利用土豆调查表，了解孩子们的前期经验，从观察土豆的样子，认识土豆的种类，吃过的土豆食品入手，邀请家长和孩子一起参与，用图文结合的当时表达出来，关于“土豆”的那些事，宝贝们仿佛有说不完的话……
🥔🥔亲子：寻找生活中的土豆
程程：我和爸爸妈妈去超市了，我看到货架上有好多的土豆，有大的，有小的，还有紫色的呢！
罡罡：我在爷爷种的菜地里看到了土豆，它们藏在土里，爷爷说要等它们长大了才能挖出来。
豆豆：我在家里找到了妈妈做的土豆饼，好好吃啊，土豆还能做出来好多好吃的呢。
安安：我在电视里看到了动画片里的土豆小人儿，它们会跳舞还会说话，可有意思了。
🥔🥔科学：认识土豆
王老师：土豆都长什么样子呢？种类有哪些呢？
闫瑾：土豆有各种各样的形状，有椭圆形的，也有圆形的。
李泽霖：土豆有大大的，也有小小的。
乐町儿：我见过黄色的土豆，绿色的土豆，还有紫色的呢。
牛嘉言：我还知道土豆还有另外一个名字，叫马铃薯。
🥔🥔为了更直观的观察土豆，小朋友们从家里带来了大小不同、颜色各异的土豆，在观察中发现，土豆有大的，有小的，有圆形的，有椭圆形的，还有不规则形状的，用手摸一摸，有的表面是光滑的，有的表面是粗糙的，按一按土豆硬硬的……孩子们分享着自己的亲身体验，土豆的探索之旅也正式开启了！
🥔🥔孩子们第一次观察土豆时，通过触摸、闻等方式，了解了外表特征，再一次观察时，发现了新问题。
王昱甯：我的土豆上有小坑，好像有东西要从这里长出来。
朱子润：我这个土豆也有小坑，而且好像长出来土豆芽了。
糖宝儿：那长了芽的土豆还能吃吗？
“探”土豆
🥔🥔根据孩子们的兴趣点，我们观看了土豆生长的视频，了解了土豆的每一个部位和它们的名称，土豆上的小坑其实是土豆的芽孔，新芽从芽孔里钻出来，然后长出新叶，开出花朵，土豆在地下会生根结出许多土豆，而没有芽孔的土豆就不会发芽。
🥔🥔利用绘本故事，让孩子们进一步了解土豆的生长过程，并且提醒孩子们特别注意的是已经发芽或者变绿的土豆是不能吃的，它们带有毒素，不小心食用会让人呕吐、发冷，造成食物中毒。
🥔🥔大家一起把发芽的土豆种在花盆里、种植园里，看一看哪里的土豆长的快吧！
🥔🥔亲手制作土豆标识，方便观察自己所种土豆的生长过程。
🥔🥔种植园里的土豆长大了，摸一摸、看一看、画一画他们现在的的样子吧。
🥔🥔土豆沉浮小实验。
🔬🔬把土豆切成块，在装有水的容器中加入食用盐，进行搅拌后，观察土豆的沉浮情况。最后得出结论，食用盐放的越多，土豆会浮起来的越高。
🔬🔬再来看看怎样利用吸管让土豆浮起来吧！
“品”土豆
🥔🥔土豆美食大讨论：土豆可以怎么吃呢？
刘毓宸：我吃过凉拌土豆丝和炒的土豆丝。
马芷琪：我吃过薯条，和番茄酱在一起很美味。
王佳怡：我最爱吃的是妈妈做的土豆块红烧肉。
🥔🥔炸薯条
🥔🥔果酱土豆泥
🥔🥔土豆鸡蛋饼
🥔🥔自己亲手制作的土豆美食汇
“玩”土豆
🥔🥔嘿嘿小土豆，跟着下雪的节奏，跺跺脚甩甩头，放飞你的小自由！
🥔🥔大家一起来切土豆。
🥔🥔土豆还可以雕刻各种图案，一起来创作有趣的土豆拓印画吧。
🥔🥔小土豆，大变身，你能认出来我们的小土豆都变成了谁吗？
🥔🥔用灵巧的小手，做一做纯手工美味的薯条吧。
🥔🥔极具趣味性的体育游戏《种土豆》《运土豆》，不仅让孩子们锻炼了手、眼、身体的协调能力，还培养了与同伴间的合作能力。
🥔🥔从分组合作到集体合作，快来欣赏一下我们共同搭建的《土豆基地》吧！
课程反思
幼儿收获
🥔🥔生活即教育，孩子们在讨论、观察、记录和实践的过程中会兴奋于土豆的发芽，忧心于土豆的生病，欣喜于它的每一寸成长，孩子们用自己的眼睛去观察世界，好奇心与探索欲望也在活动过程当中一点点迸发，且不断提高观察能力，也让孩子们了解到植物生长的过程是需要时间的，班本课程故事还在继续中，孩子们以自己喜欢的方式投入到土豆学习中，愉快的游戏，快乐的成长。此外，活动中还借助家庭资源，帮助孩子们打开更宽广的视野，积累丰富的生活经验。
教师收获
🥔🥔《纲要》中指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，提供适当的引导。”生活中每一次观察，每一次提问都是教育契机，我们应当保护孩子的探究欲望，关注孩子的探究想法，在实践体验中丰富孩子们的多元感官，让孩子自主去看、去听、去摸、去画、去尝试，从发现问题到主动解决问题，我们看到的是孩子们身处活动时的热情和蕴藏着的教育价值。