为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，我园于2024年5月16日开展 “食品安全应急演练”。
落实部署，明确职责
演练前召开了全园教职工“食品安全应急处置演练布置会”，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位。
模拟场景，实战演练
本次演练为了达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程，演练采取全体教职工情景模拟的方式进行。由教职工模拟幼儿在午餐后发生食物中毒事件的情景。
1发现病例，及时处理
午餐过后，各班级突发个别幼儿出现呕吐、头昏、全身乏力等症状，老师立即询问幼儿身体情况，并立即联系园长及保健医。
2初期诊断，及时救治
保健医生询问了幼儿不适的具体症状，并对腹痛幼儿进行检查，根据教师反馈情况，初步判断为疑似食物中毒病例，立即拨打120急救电话，并立即向上级部门报告。
老师对孩子进行询问、观察，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，并对幼儿饭菜进行取样封存。
保育教师立即开窗通风，并对现场呕吐物进行消毒、覆盖、清洁处理，同时对教室的桌椅、教玩具、地面等进行彻底消毒与清洁。
3封存食物，控制现场
园长带着安全员也迅速到厨房，详细了解今日餐点情况，并通知食堂人员将当天餐食、容器封存，防止人为破坏现场，排查当天食材进货验收情况。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门现场排查情况。
4启动预案，及时上报
园长在了解情况后立即启动《食品安全应急处置预案》，随即上报上级部门。立即安排主班教师将幼儿送至医院就诊。同时指挥应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
班级老师致电家长进行沟通，通知患儿家长前往医院，安抚患儿家长情绪，做好家长解释工作。
总结演练，筑牢防线
演练结束后，班级教师对孩子进行了心理疏导，稳定幼儿的情绪，同时让孩子们了解食物中毒演练的目的，进一步提高了师幼的食品安全意识。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食品安全突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。
