鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，如鸡蛋未被煮熟，就可能使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。其味甘、性平、无毒，孵化时期大约为21天。
认识生熟鸡蛋
主一诺：生鸡蛋是透明的，熟鸡蛋是白白的
邢钰昂：生鸡蛋是软软的，熟鸡蛋是硬的。
金安铄：生鸡蛋能看见蛋黄，熟鸡蛋看不见，需要剥开。
蛋制品
文佳：我吃过煎鸡蛋，可香了，妈妈做的。
昕昕：我吃过水煮蛋
孙娅桐：我喝过鸡蛋汤
小念：我可爱喝鸡蛋汤了，我还知道鸡蛋能做疙瘩汤。
剥鸡蛋
小鸡蛋圆又圆，手拿鸡蛋敲一敲，
再放手心搓一搓，一点一点剥下皮，
露出白色蛋清来，啊呜啊呜，真好吃！
吃水煮蛋
每天一个鸡蛋补充蛋白质哦！