课程起源
在一次午餐中我听到小朋友们这样的对话，杉杉：我在家用筷子吃饭，我的筷子是连在一起的，上面是蝴蝶结的。 桐桐：我家也有筷子。 妍妍：我在家还没有使用筷子，妈妈怕我夹不起来。 泽泽：我妈妈说等我长大了，再教我学习使用筷子。 …………
通过讨论发现，孩子们对“筷子”有着浓厚的兴趣。《3—6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：“4～5岁的幼儿会使用筷子，5～6岁的幼儿会熟练使用筷子。”小朋友正确使用筷子吃饭，不仅可以锻炼手指灵活性，促进手眼协调能力的发展，还有助于正确握笔姿势的练习……在满足幼儿好奇心的过程中，引导他们学习正确使用筷子，根据他们的兴趣点和成长需要，班本课程《“筷”乐成长》应运而生……
“筷”乐探索
筷子大调查
关于筷子的话题，孩子们心中似乎有着无数个为什么。为了弄清楚筷子的“秘密”，大家带着好奇和爸爸妈妈一起走进生活。 我们的“筷”乐大调查开始啦！
交流分享
通过筷子调查，小朋友们知道了筷子的种类有很多：塑料筷子、不锈钢筷、木筷、竹筷、陶瓷筷、玉筷、镀漆筷、银筷、儿童练习筷、火锅筷、一次性筷；除了认识筷子的种类，他们还发现了每双筷子的颜色不一样、长短不一样……
“筷”乐知多少
筷子的由来讨论：筷子从哪里来的？旭旭：应该是好久好久之前的人发明的吧！安安：我觉得用手吃饭太脏了，要用筷子。涵涵：我也觉得是，用手吃饭太脏了，有细菌。…………
欣赏绘本：《筷子的由来》 通过阅读绘本《筷子的由来》，孩子们了解了有关筷子由来的传说故事。
原来筷子是中国古代的伟大发明，已有3000多年的历史。在远古时代，人们用手抓食物吃，因烫手便就地取材，用草茎、树枝、木棍、竹片或动物骨骼夹取食物，于是“筷子”就产生了。
筷子的礼仪
中国筷子文化博大精深，小小的筷子却有大大的学问。老师：你们知道哪些使用筷子的注意事项和进餐礼仪呢？娴娴：不能咬筷子。旭旭：夹菜时筷子不能甩，汤会滴得到处都是。涵涵：不能用筷子指着别人。依依：筷子不能在碗里乱翻。泽泽：不能将筷子当成宝剑跟小朋友打闹。嘉嘉：不能将筷子当玩具打打闹闹。开开：不能把筷子戳到鼻子里。乐乐：不夹别人碗里的菜。安安：我们不可以把筷子直直地插在饭里，这样不礼貌。一冉：不能把筷子含在嘴巴里玩。桐桐：不能拿着筷子追逐打闹。石头：筷子要拿好不能掉在地上。琪琪：不能用筷子敲碗。…………
筷子公约
一起来看看中班小朋友的用筷公约吧！
筷子儿歌 ——握筷子口诀歌小手变成双管枪，拇指夹住筷上方。小手变成单管枪，两根筷子对对齐。中指食指大拇指，三指兄弟来帮忙， 夹住豆豆吃得香！
小朋友们用儿歌的方法练习使用筷子，发现使用筷子原来也不是一件困难的事。 来看一下我们的握筷姿势吧！
老师的话
兴趣是最好的老师，一双小小的筷子，藏着数不尽的密码。小朋友们在不断探索中加深了对筷子的了解，同时学习了正确使用筷子的方法和进餐礼仪。
“筷”乐游戏
著名的教育学家苏霍姆林斯基说过，儿童的智慧在手指头上。筷子除了可以用来进餐外，还可以用来干什么呢？恒恒：我想用筷子搭一座房子。泽泽：我想玩夹珠子的游戏。俊熙：我想用筷子拼搭一些作品。云舒：我想用筷子做手工。辰辰：一次性筷子可以做手工作品，做椅子、沙发、桌子。冉冉：我想用筷子拼大卡车。…………瞧，小朋友们正在用筷子开展各种各样的游戏活动，玩得不亦乐乎呢！
“筷”乐夹夹乐
“筷”乐叠叠高
“筷”乐表演
老师的话
孩子们花式解锁筷子玩法，在筷子游戏中直观感知、亲身体验使用筷子的技巧，和筷子成为好朋友。小朋友们在游戏中大胆操作探索，培养了创新意识和动手动脑的能力。
“筷”乐设计
孩子们的思维总是天马行空，快来看看这些小小设计师都设计了哪些不一样的筷子吧！
创意美术：我设计的筷子
手工：筷子变变变 小朋友们大胆创意，尝试用橡皮泥装饰筷子。一起来欣赏他们的作品吧！
老师的话
孩子们动手动脑，用筷子制作属于自己的作品，每一件作品都承载着他们丰富的想象和创作。
“筷”乐光盘
一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。——《朱子家训》
“筷”乐镜头 小朋友们在家能坚持使用筷子进餐。 通过生活实践，逐渐感受到使用筷子也没有那么难。
老师的话 孩子们虽然年龄小，但是他们的行动力一点儿也不弱。他们用自己的实际行动告诉大家，节约粮食最简单直接的方式就是吃完盘中餐，争做“光盘小达人”。
课程总结
简单、平凡的筷子蕴含着中国人对生活、文化、礼仪方面的丰富内涵。生活即课程，兴趣即动力，放手即获得。小朋友们通过观察与探索，发现了一双小小的筷子，却藏着不一样的大世界。在孩子的眼里，筷子是无限的可能。在班本课程实施的过程中，他们不仅掌握了使用筷子的技能，体验了很多有趣的游戏，还感受到中国文化的博大精深…… 我们将继续与“筷”相伴，一起“筷”乐成长！