课程缘起
课程来源于生活，取之于生活，用之于生活。在一次健康活动中，我们学习了丰富的食物，让孩子们了解了豆制品。“豆浆是从哪来的，是不是像牛奶一样也是从动物的身体里来的？”反应快的小朋友立马说“我知道都是黄豆做出来的！”“那要怎样才能培育出黄豆呢？”孩子们七嘴八舌地讨论着。
因此，借此教育契机并结合本班的STEM课程《豆豆变变变》，让孩子在玩中学，学中玩，认识豆豆，了解豆豆，观察豆豆，于孩子们而言，稀疏平常的生活里，也总藏着像星星般耀眼的小灵感，让他们怦然于心、充满好奇，随之努力想要靠近、感知、探寻、求知……
课程目标
S（科学）：愿意主动发现科学现象，参与科学活动。
T（技术）：运用各种感官感知各种豆豆的特征，大胆用多种方式表达对豆的认识和感受。
E（工程）：通过活动，了解豆子的营养价值，改善挑食的习惯；并能够用多种方式玩豆豆，体验与同伴共同游戏的快乐。
M（数学）：在活动中有探究的兴趣，知道豆芽的生长变化过程。
初遇豆豆
——豆豆大搜索
老师给孩子们布置了一项任务：寻找身边的豆豆，宝贝们和爸爸妈妈一起搜索，他们一边寻找，一边发现，一边认识，一边记录。
瞧！他们一定发现了很多“宝藏”。
——豆豆大调查
通过调查，孩子们对豆豆产生了浓厚的兴趣，自发地带来了各种豆豆。
瞧！他们正神气的向伙伴们介绍呢。
知“豆”谜
——观察豆豆
孩子们找到了各种不同的豆豆，带到幼儿园和小伙伴们一起分享自己的发现。
哇！有好多不同的豆豆呀，我们一起来认识一下吧！
——分享豆豆
孩子们将自己观察的豆豆和同伴一起分享交流。
——这条线是做什么的呢？
通过初步的观察，孩子们对豆豆身上的“裂缝”产生了一些疑问。那么，这个“裂缝”到底是什么呢？我们一起来了解一下吧！
孩子们通过视频和图片来了解豆豆身上“裂缝”的秘密。原来，裂缝就是豆豆的种脐，种脐就是种子和果皮相连的地方，就相当于小宝宝的肚脐眼，在它的旁边有个孔叫“种孔”，豆豆就是从种子孔里冒出小芽芽的。
——豆豆美食
了解和认识了豆豆后，我们一起来认识一下关于豆豆的美食吧！
小结：幼儿的经验来源于生活。孩子们的生活环境与家庭教育使得他们的已有经验各不相同。在观察豆豆的过程中，孩子们通过对话、讨论、探究不断丰富对豆子的各种认知，初步习得了观察事物的方法，并激发幼儿进一步探究的兴趣。
育“豆”趣
——讨论猜想
关于如何让豆豆从水里生长出来，它需要什么，我们要怎么做等等问题，小朋友们和老师一起展开了讨论和交流。
经过小朋友和老师的共同探讨，我们发现水培豆豆需要以下材料和条件：豆豆，水，纱布，放大镜，容器。
——共同培育
接下来，让我们一起动手培育豆豆吧！一起看一看豆豆的变化过程。
孩子们能够仔细观察，发现水培豆芽过程中出现的现象，如：黄豆皮破了、豆豆变大了、黄豆水变臭了，提出自已的疑问，猜测、讨论，并能把“水臭了”和“发芽失败”联系起来，并能提出解决办法，观察、解决问题的能力，同伴合作意识有了进一步的提升。
玩“豆”乐
认识和培育了豆豆后，孩子们和豆豆开展了一场场奇妙的游戏活动，我们一起来看看吧！
——分豆豆（分类）
——豆豆粘贴画
——夹豆豆比赛
——炒黄豆（游戏）
环创展示
看完了孩子们和豆豆的游戏，最后我们来看一看我们班的STEM课程环创展示吧！
课程总结
一颗小豆豆，一场大探索，本班的STEM课程《豆豆变变变》以儿童为视角，跟随儿童的兴趣，满足幼儿的好奇天性，让他们在活动中自主探索着豆子的神奇和百态，在活动中，用多种感官去感知、体验和获取，孩子们不仅乐在其中，还开启了一场快乐的探索。
在最后，孩子们还挖掘出了不少有关豆豆的游戏。从识豆豆到玩豆豆，孩子们和豆豆的奇妙之旅还在继续……