课程起源：掉饭这件事
小班孩子们在入园初中逐渐稳定情绪，慢慢适应集体生活，建立起幼儿园的归属感。这时他们也开始学习新的生活技能，例如穿衣、进餐、喝水、入厕等等生活自理能力的养成，特别在进餐这个活动时，有一些幼儿存在着一些困难，在进餐现场要么是饭粒掉满地、要么是粘一身、要么是桌面很脏乱……
为改变幼儿的用餐习惯，减少浪费粮食的行为，提高幼儿自主进餐的能力，我们开启了一段有趣的课程之旅。
课程准备：
“漏嘴巴”or“不漏嘴巴”
小班的老师通过日常用餐环节，去观察和分析发现孩子们会存在掉饭粒、吃饭时把自己和桌面地面弄脏弄乱的现象，为了更好解决孩子们以上用餐习惯养成的问题，我们针对全班幼儿开展了一次“吃饭漏嘴巴or不漏嘴巴”观察和分析活动。
问题一：吃饭时碗里总是剩很多饭粒怎么回事呢？
教师分析
1. 《指南》中指出3-4岁幼儿要能熟练的运用勺子吃饭。但是老师在观察中，发现仍有小部份幼儿握勺子的方式不对，所以造成了幼儿在用餐时无法熟练操作和完成“光盘”的任务。
2. 有的小朋友因为用餐习惯未很好的形成，有挑食现象，把不吃的食物挑在桌上或是留在了碗里。
问题二：吃饭时总是哪哪都弄得很脏怎么回事呢？
教师分析
1. 《指南》中指出3-4岁幼儿的教育建议是教师应该提供画笔、剪刀、纸张、泥团等工作具材料，创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调。为此也说明了在小班阶段幼儿的手部小肌肉发展不成熟，所以在用餐时，无法很好的控制整洁用餐。
2. 有些小朋友吃饭的速度太快了，没有很好的细嚼慢咽，既对肠胃不好，同时也造成了饭粒掉出来的现象。
问题三：吃饭时总是不专心爱聊天说话怎么回事呢？
教师分析
1. 《指南》中指出3-4岁幼儿正处于一个好奇好问好玩的阶段，而班级的用餐区与玩具区未较好的分开，未能为孩子们营造一个安静认真吃饭的环境。
2. 部份孩子们在家里的用餐即为家长包办制，良好的自主用餐习惯未形成：如挑食喜欢吃的就认真吃、聊天喜欢一边说话边吃、好动喜欢边吃边玩玩具等。
让幼儿进行自主分析和教师结合《指南》中指出的年龄要点，我们开始寻找适宜的方式引导幼儿改善“漏嘴巴”的难题。
课程实施：我不是漏嘴巴
绘本活动
《大公鸡与漏嘴巴
故事梗概
《大公鸡和漏嘴巴》是一个非常有趣的故事。小弟弟吃饭的时候掉了很多饭粒，大公鸡看见了，就过来啄米了。小弟弟的妈妈告诉小弟弟，你不是一个漏嘴巴，而是你吃饭的时候，太不专心了。
绘本课堂
朋友们分享了自己最喜欢的一页。
💫熙熙：我最喜欢的就是这一页，我们吃饭不能东张西望，不然大公鸡来琢我们的脸。
💫泽泽：认真吃饭，吃完饭我们要保持桌面干净。
💫霏霏：小女孩子认真吃所以没有大公鸡啦。
💫轩轩：小弟弟吃饭弄得脸上、衣服上还有地上都是饭，太脏了。
绘本的学习是让我们能更好的去运用到日常生活中，课后我发现班级里的孩子吃饭不再东张西望，饭后也懂得整理自己的桌面，保持干净。这何尝不是一种收获。
实践活动
《我是小值日生》
引导幼儿轮流来当小值日的实践活动，让幼儿在饭后整理中明白用餐习惯不好，带来的脏乱桌面和地面的清洁难度，在提高服务他人的意识时，也能体谅珍惜他人的劳动成果，这也是幼儿园劳动教育的具体表现。
生活活动
《进餐小达人》
通过家园双方一段时间的努力和追踪，我们不断的尝试更多的方式去引导幼儿用餐习惯，也看到孩子们的点滴变化……
细嚼慢咽消化好
每次进餐前老师会播放一些轻音乐，营造轻松的用餐环境，鼓励孩子们吃饭都要细嚼慢咽地吃，不能狼吞虎咽。
咕噜咕噜漱口水
每次餐后的整理也尤为重要，用餐结束后，引导幼儿自主将餐具分别放置到指定位置，进行漱口、擦嘴等个人整理工作，提高自我服务能力。
我是光盘小达人
孩子们通过一系列的活动，基本摆脱了用餐的焦虑情绪，不断练习着正确用餐的技能，解决了挑食的问题，逐步养成了良好的进餐习惯。为此，我们变成了每天爱打卡的“光盘小达人”！
课程小结
一日生活皆课程，关于“漏嘴巴”这件事成为了我们的生活课程，从孩子的认知水平和发展需要出发，源于生活又回归于生活。我们认真学习了 《3-6岁儿童学习与发展指南》，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐、健康进餐。
借助绘本去引导小班幼儿进餐习惯的培养是一次实践与反思的过程，我们将不断探索、不断挖掘更多更适宜的绘本活动，去给予幼儿更适宜的成长环境，让孩子们为获得受益终身的好习惯。