🍚缘起
入园到现在，孩子们在充满爱的环境中逐渐稳定情绪，慢慢适应集体生活，建立起幼儿园的归属感，大多数幼儿有一定的服务能力，但是吃完午餐老师总会发现孩子们的餐盘里有一些未吃完的食物。于是我们针对“吃饭”这一问题，和孩子开启了一段有趣的课程之旅。
🍚我不喜欢吃
- 食物喜好大调查
日常谈话和观察,我们发现:大部分孩子不喜欢吃青菜、韭菜、茄子等蔬菜;个别孩子不喜欢吃肉，因为容易塞牙;个别孩子吃菜单一。为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了次小调查食物喜好调查表。
- 观看视频《食物王国》
为了帮助孩子们改善挑食的现象，我们开展了谈话活动，并通过视频欣赏、绘本故事、区域活动等不同形式的活动，让孩子们明白食物不同的营养价值，提升爱吃多种食物的体验。
在观看视频《食物王国》，孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值,而我们的身体需要各种营养。这些营养都藏在各种食物里，所以挑食，爱吃零食，吃没有营养食物的小朋友就会出现不健康的问题;而不挑食、不偏食，吃各种有营养的食物的小朋友就会长得强壮有力,健健康康。
- 绘本《肚子里有个火车站》
这本绘本把胃比作个“火车站”，里面住着非常多帮助“火车站”运转的小精灵，生动形象的解释了食物在肚子里消化的过程。
绘本以讲故事的形式，用孩子能听得懂的语言和感兴趣的方式，告诉孩子们应该如何注意饮 食健康，了解自己的消化系统，从而引导孩子 肚子里有个火车站，知道少吃生冷的食物，好的进餐习惯和健康的食物对我们的身体都是有益。
- 吃不下了怎么办
每次午饭，都会有几个说自己吃不下的孩子?为什么会吃不下呢，针对为什么吃不下饭，我们也展开了讨论:为什么会有食物剩下来，有什么办法可以不要浪费食物?
——早点起床上幼儿园，早点吃早餐，中午就不会吃不下啦。
——可以让老师少打一些，吃完了再加。
——我们可以多运动，每次运动后我都能吃下一大碗饭呢。
- 我们的收获:
针对吃不下的问题，孩子们通过讨论和实践，知道了每天要按时入园;参加户外活动，在运动中消耗体能，增强进餐的欲望;在自主取餐时，吃多少盛多少，吃完还要再加，做到不浪费食物。
- 米饭乱跑怎么办
虽然大致解决了幼儿挑食、浪费粮食的现象，但是米饭“乱跑”的现象还是时有发生，每次进餐完成时，总能在地上、桌子上、甚至在衣服上都能发现好多的饭菜，有些小朋友吃饭坐的姿势也不正确。
于是针对这一现象，我们也开展了相关讨论来解决这一问题。
1.你们从图片中看到了什么?
——桌子上有好多米饭，地上也有好多。他不会坐椅子。
2.我们有什么解决的好办法吗?
——吃饭的时候不能玩饭，要小心吃，把饭吃到嘴巴里。
3.我们的小手应该怎么做呢?
——身体要靠到小桌子，嘴巴要伸到碗旁边，这样饭就不会漏啦！吃饭的时候小脚要并拢，不说话也不要看看这里看看那里。吃饭的时候我们要一只手扶碗，一只手拿勺子。
通过讨论，孩子们知道了正确的进餐姿势，知道了进餐时小脚并并拢;小手也要一只手扶碗，一只手拿勺子;身体贴近小桌子，嘴巴凑近碗边，这样就不会掉饭粒!讨论后，我们在进餐时将姿势进行了迅速调整。些姿势很标准的孩子还主动当起小老师，时不时会去提醒身边的小朋友。小脚并拢，身体贴紧小桌子小腰挺得直直的嘴巴伸向碗，一只手拿勺子，另一只手扶住碗。
🍚区域活动
- 生活区《好好吃饭乖宝宝》
孩子们在生活区利用区域材料，体验餐具的正确使用方法，进一步了解进餐时的基本规则。
- 娃娃家《做饭》
平日里，孩子们通过区域活动——做饭，体验从寻找食材洗菜烧菜，知道食物的来之不易，懂得珍惜食物，坚决不浪费食物。
🍚生成活动
- 光盘小卫士
- 食育坊制作美食
一粥一饭当思来之不易，每一道食物背后是烹饪者的辛苦付出，利用小厨房，孩子们自己动手制作了一道美食香蕉脆，通过自己制作、品尝、分享，孩子们对食物好像也有了不一样的情感。
🍚总结
吃饭这件“小”事，对于孩子来说是一件“难”事，对于家长来说是一件“大”事。进餐是幼儿园一日生活非常重要的环节，本次班本课程因发现孩子们剩饭剩菜而起。
通过发现一个一个的问题引发相互讨论，在食物小调查，我不喜欢吃、吃不下了怎么办、米饭乱跑怎么办、光盘小达人等过程中，孩子们逐渐改善挑食的现象，明白食物不同的营养价值，提升爱吃多种食物的体验，常常把“光盘”挂在嘴边，将“粒粒皆辛苦”根植于心。
在物质充裕的今天，孩子们通过一系列的光盘行动，懂得了每一粒粮食的得来不易，形成节约的意识，传承中华民族爱物知恩、勤俭节约、反对餐桌浪费，珍惜幸福的传统美德。
虽然部分孩子还存在挑食的现象，但习惯的养成是一个持之以恒的过程，我们将继续探索，传承勤俭节约的美德，让良好的进餐习惯一直伴随着孩子们快乐成长!