课程起源
《3-6岁儿童发展指南》科学领域中明确指出：成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活的机会，引导幼儿通过多种方法发展幼儿的科学探究能力，帮助幼儿积累经验，形成受益终身的学习态度和能力。教师要真诚的接纳、多方面的支持和鼓励幼儿的探索行为。
5月6日在午餐时间，梓越吃饭时突然问到我：“老师，为什么我们的菜里面有咸咸的味道呀!”雅丽：“是因为里面加了盐呀!”梓越：“炒菜要用盐，盐还可以干嘛呢?”于是，抓住幼儿的兴趣，我们进行了一系类的探讨。
初遇盐
2024年5月7日
初步调查
盐，作为生活中较为熟悉的调味品，对大班的幼儿来说有了一定的认知，我们见过的盐有哪些呢？它是什么样的呢？小朋友和爸爸妈妈一起完成了亲子调查，一起来看看吧！
我们知道盐吃起来是咸的，盐是白色的，盐的种类有海盐、井盐、岩盐等，盐的现状有颗粒状、块状、粗盐、细盐等，盐可以用来炒菜、医用、解冻.......
梓越：“老师，盐是怎么来的呢?”
2024年5月9日
了解盐是怎么来的
大家一起通过视频、绘本《盐》，了解到了有的盐是海里的，有的盐是井水中提炼出来的......
海盐
盈盈：“先把海水赶到盐田，给它晒晒太阳，工人们会用工具翻一翻，盐晒出来了，没有加工的不可以吃，要加工了才可以吃。”
岩盐
钰瑶：“土里的盐在很深的地方，工人挖得很深，发现了大块的岩石，把它挖出来用机器弄砰，把脏的东西去掉就可以做成岩盐，但是不可以吃。”
井盐
思语：“农民伯伯把井里的水抽出来，放在锅里住，煮的时候要加入大豆粉，然后过滤一下再继续煮，慢慢的盐就出来了。”
粗盐、细盐
新泽：“在盐田里撒一些草木灰，然后晒一下，到晚上他们就把这些收回来，放进坑里用根管子过滤就有咸水，再把咸水晒一晒就有了粗盐，煮一煮就有了细细的盐。”
活动意义：在认识盐的过程中，孩子们用自己的方式大胆的描述。在过程中丰富了孩子们的语言表达能力，同时也丰富了孩子们的生活经验。
探究盐
了解了盐是从何而来之后，大家对盐的提取很感兴趣，近期小朋友们在室内自主游戏时对科学实验的积极性也非常的高，有的幼儿在谈话时提出：“老师，盐可以做什么科学实验?”于是私下搜索了一系列关于盐的科学实验，由于地理因素无法获得海水让宝贝们能够亲身体验用海水提取盐，于是搜索到了相关的科学小实验，让我们一起来看一看吧！
2024年5月13日
科学实验：《盐的结晶》
实验操作
准备三个空盒子，加入盐和水，搅拌制作成咸水，将做好造型的毛根放入盐水中浸泡，放置太阳底下晒。
我的猜想
大部分幼儿猜想毛根上会有结晶。
2024年5月14日
第一次观察
梓越：“我看到毛根变黄了生锈了，毛根上面和盆子上面都有一些小泡泡。”
2024年5月15日
第二次观察
雨娴：“水里的毛根还没有结晶而且发旧了，但是我看到盒子上已经有结晶了。”
2024年5月16日
第三次观察
新泽：“我看到有两个盒子里有结晶，有一个盒子里没有结晶，毛根上面也有盐。”
2024年5月17日
第四次观察
浩宇：“我发现盒子里的毛根上有盐了，一边是粗盐一边是细盐。”
实验进行到第四天已经有了变化，于是与小朋友们进行讨论，有的幼儿提出了：“为什么三个盒子有一个盒子里的毛根没有结晶呢?”
有的幼儿提出是没晒到太阳，有的幼儿觉得是因为盐不够......
于是我们先尝试了把毛根夹出来在太阳下面晒一晒。
2024年5月20日
第五次观察
梓越：“我发现那个没有结晶盒子里拿出来晒上面已经有了白色的结晶。”
活动价值与教师反思
通过本次活动，根据幼儿的自发兴趣与疑问进行探索，通过《盐的结晶》科学小实验去猜想、实操、记录，能够激发幼儿的探索欲望体验晒盐的快乐，同时之前绘本《盐》中小朋友们知道太阳晒出来的是粗盐，通过本次实验得到了直观的体验，并且当有一盒盐没有出现结晶情况时小朋友们能够大胆的提出自己的想法，通过将毛根拿出来晒的方法可以得出结论，晒盐需要充足的阳光，但是本次实验不足就是由于幼儿提出还因为盐不够的想法，教师没有将没有结晶的毛根分为两个方法去探索从而进行对比。
2024年5月14日
科学实验：《浮与沉》
准备一杯清水，往水里加入食盐，搅拌搅拌，放入鸡蛋，一勺不够，继续加，直到鸡蛋浮起来为止。
秘密大揭晓：因为这个实验和水的密度有关，鸡蛋在没有任何变化的情况下，随着盐的增加，清水变成盐水，水的密度就会变得越来越大，浮力也会变得越来越大，鸡蛋就浮起来了哟！
幼儿表征
芯妮：“第一次加了一点点盐鸡蛋没有浮起来，第二次加了一半的盐没有浮起来，第三次加了好多的盐鸡蛋就浮起来了，再放木头在清水和盐水里都浮起来了，试下石头放到清水和盐水里都浮不起来，再放更多的盐石头都浮不起来。”
2024年5月15日
科学实验：《会跳舞的盐》
准备一个黏土盒，将塑料袋覆盖在盒子上面，在塑料袋上面撒上少许盐，对着盒子放音乐，盐就会动起来了，是不是很神奇又好玩呢？
秘密大揭晓：声音会引起震动形成看不见的声波，传给最近的物体，薄膜上有盐粒，所以就一起动了起来，这就是声波震动传播现象，声音越大，盐粒跳的越高，声音越小，盐粒跳的越低，同样距离越远，盐粒跳的越低，距离越近，盐粒跳的越高。
幼儿表征
芯妮：“那个盐在音响好远的距离的时候盐不会跳舞，又把盐挨到音响的时候盐就跳了，把音响开小声盐就只跳一点，没跳那么高了。”
2024年5月17日
科学实验：《可乐遇上盐》
当可乐遇上盐，又会出现什么样的反应了，让我们一起看看吧！
秘密大揭晓：往可乐里加入盐后,盐的溶解降低了二氧化碳的溶解度，从而促使可乐中的碳酸分解成二氧化碳和水，大量二氧化碳气泡喷出来,可乐自然就冒出来了
幼儿表征
盈盈：“先把可乐倒进量杯里，再倒一点盐，可乐里有二氧化碳就会让可乐喷出来，有好多的泡泡。”
活动价值
几粒不起眼的食用盐伴随着音乐声而翩翩起舞，让鸡蛋在盐水中缓缓浮起，体验不同物体的沉浮情况，同时也使得可乐像火山爆发一样喷发出来。那种惊喜和成就感油然而生，在鸡蛋沉浮实验中，孩子们还尝试了不同的盐分浓度，观察鸡蛋的浮沉变化，让孩子们沉浸在科学小实验的快乐中。科学小实验可以在培养孩子们动手能力的同时增加他们对科学的兴趣。在小实验中不仅能玩得开心，也能轻松愉快地学会老师传递的知识，还能帮助幼儿理解一些简单的科学现象，提高幼儿动手、动脑的能力。在科学探索中，孩子们可以亲身领会科学知识，打开科学认知，开阔视野,让我们的生活变的更神奇更有趣！
盐之妙用
盐画
前期在谈话中有让小朋友们看了有关盐的手工，因为从未接触过这样的绘画形式，为此幼儿的兴趣度也比较高，都在下面议论纷纷的说着我要画个什么，所以就开展了此次的盐画活动，本次活动让全体幼儿更深入的接触盐，了解盐不仅可以做实验做美食，还可以用来创作。
盐之美食
活动视频
宝贝们通过一系列的洗、削、切、倒、抓等动作亲自制作出了美味的凉拌黄瓜和凉拌土豆丝。
美味分享
接下来就是我们分享美味的时候啦！看我们吃的多香啊！
盐之所获
1.教育源于生活 本次活动来源于幼儿的生活，以幼儿的兴趣出发，激发幼儿的好奇心，在活动中，引发幼儿去发现问题，分析问题，解决问题。在这段有趣的学习之旅中，我们随着孩子的兴趣一起大开“盐”界，随着活动的步步深入，他们了解了关于盐的知识，了解盐的用处以及盐的制作过程。在各种实践中亲身体验积极探索，获得了关于盐的知识，感受到盐在生活中的重要作用，享受到探索盐的乐趣。
2.师幼互补互学，共促成长 通过探索，我们知道盐也有许多种类，每一种盐的用处都不相同。在课程的不断开展中，幼儿对盐的了解更加深入，对盐的兴趣也更加浓厚。教师只要找到孩子的兴趣点，孩子的好奇心和求知欲，孩子们就能收获不一样的世界，孩子们在乐思、乐学、乐玩、乐说、乐创的过程中探索发现、启智互通，期待大三班小朋友再次与盐碰撞出更多的火花。
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