课程缘起
《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。
就在前几日，我们给孩子了讲了一个绘本故事《你为什么不开花》，孩子们饶有兴致地讨论起来，有的孩子认为胡萝卜在生长过程中会开花，有的孩子不以为然。为了证实他们的想法，一场关于胡萝卜的探秘之旅开始了……
课程目标
课程脉络
初识萝卜
萝卜大调查
每次吃午饭时，班里总有孩子把萝卜挑出来或者放在碗里不吃，因此，挑食的现象特别严重。有的小朋友不喜欢吃萝卜，看见萝卜制作的食物就不吃。这不仅是小朋友的噩梦，也是老师、家长的难题。所以我们从认识萝卜开始，带着小朋友们走进萝卜的世界，真正的了解萝卜，发现萝卜的好处。
通过“我见过的萝卜”、“我还吃过白白胖胖的萝卜”、“我吃过萝卜做的美食”……的话题展开激烈的讨论，我顺着孩子们的话题问到：有谁知道萝卜到底长什么样？它是怎么来的？它可以怎么吃？孩子们带着疑问进行了萝卜大调查。
通过观看孩子们分享自己的调查发现，对萝卜的认知还比较浅。为了丰富孩子们对萝卜的认知经验，我们围绕萝卜展开了系列活动。
老师通过班级微信群发布了寻找胡萝卜的小小任务，家长利用休息时间带孩子们来到了超市、菜市场、地里，开启了一场“寻找胡萝卜”的行动。
有了找胡萝卜的经验，我们把找到的萝卜带到教室，开了一场胡萝卜分享会，鼓励小朋友大胆地说一说自己是在哪里找到的胡萝卜，怎么找到的，加深孩子们对于胡萝卜的认识。
“萝卜只有一种吗？”
“樱桃萝卜是什么萝卜呀？我还知道胡萝卜、白色的萝卜......萝卜到底有哪些种类呢？”
“它生长在哪里呢？”
围绕孩子们的兴趣点，老师与孩子们展开了一场关于萝卜的大讨论，一起了解了萝卜的种类及作用。在讨论中孩子们对萝卜的样子、颜色、种类有了一定认识和了解。还知道了萝卜的家在土里呢。
“萝卜有什么营养价值呢？”
“萝卜吃了长高高”
“萝卜吃了不容易生病”
“萝卜吃了可以变白变美”
萝卜确实非常有营养价值，我们老师带着孩子们认识了各种各样的萝卜，除了红萝卜、白萝卜外还有胡萝卜、红皮萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜、紫美人萝卜、大红袍萝卜、青萝卜。并对萝卜的营养价值进行了小结：民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜有非常重要的营养价值，可以增强人体免疫力，而且含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
教师反思
根据《指南》科学探究中提出：“常常动手动脑探索物体和材料，并乐在其中。”找萝卜活动让幼儿融入大自然的怀抱，同时还能激发他们的好奇心和探究欲望。而同时亲子社会活动，加深家园互动，孩子们通过简单的调查，能够动手动脑寻找问题的答案。前期通过小调查，我们发现孩子们对萝卜种类有一定的了解，同时还捕捉到幼儿对萝卜产生了兴趣。通过认识萝卜活动的开展，孩子们了解萝卜不同的名称和外形特征，为此我们进行进一步地探究，提升幼儿对萝卜更深的认识。
探秘萝卜
看一看，摸一摸，闻一闻
“萝卜长长的，像一根木棍”
“白萝卜有圆圆的，有长长的”
“萝卜的颜色不一样呢，有的颜色红，有的颜色青，有的颜色白”
“萝卜表面都是光滑的”
“有点硬硬的”
分一分，比一比
泡一泡
通过科学小实验——萝卜课堂的教学活动，利用萝卜和水的密度关系，来进行一个萝卜沉浮的小实验，让幼儿在了解了萝卜的知识上也能增加关于科学的小常识。就如《纲要》中所说“即符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展，既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。”萝卜放进水里它会发生什么样的情况呢？
我的猜想
“老师，我觉得萝卜会沉下去”
“我猜大的沉下去，小的浮起来”
“我觉得萝卜会变大”
“我猜萝卜既不会沉下去也不会浮起来”
第一次实验
“老师，我猜的没错，萝卜沉下去了”
“我用爸爸手机看过一个视频，插上吸管的萝卜不会沉下去会浮起来”
“为什么我们插上吸管的沉下去了呢？”
再次实验
结合上一次的实验经验，这一次小朋友们试着把吸管插到胡萝卜一半的位置，我们一起来看看……
“萝卜浮起来了，我们成功了”
“原来吸管不能全部穿过去”
“这一次吸管没有被压扁”
教师反思
通过看一看，摸一摸等一系列的实物接触，直接体感认知到萝卜的形状软硬度等。孩子们的想象力很丰富，有着许多奇妙的答案。通过萝卜沉浮小实验让小朋友们知道了生活中浮力在水中的体现，胡萝卜比水重，所以会沉入水中，但是吸管比水轻，能帮助胡萝卜获得的浮力多于胡萝卜的重力时，胡萝卜就会漂浮起来了。根据《指南》科学领域中“能对事物或现象进行观察比较，发现其相同与不同。”我们需要鼓励幼儿积极思考，多开展科学实验，来引导幼儿进行思考总结，在猜想中去实际验证，这是一个探索的过程。
趣玩萝卜
萝卜可以玩什么呢？
萝卜蹲
萝卜拓印
“萝卜长萝卜短，萝卜全身都是宝！”不同的萝卜不同的特点，萝卜的叶子各不相同、萝卜的颜色各不相同，以及萝卜的内里也不相同。普通的萝卜也能创作出一副奇妙的画作。“老师，我想把萝卜变成印章，来印出美丽的萝卜画。”孩子们充分发挥想象力，灵活的小手流露出对萝卜的热爱。
萝卜造型
“老师，我想把萝卜变成可爱的娃娃！”孩子们充分发挥想象力，灵活的小手流露出对萝卜的热爱，作为老师需要了解并倾听幼儿艺术表现的想法和感受，领会并尊重幼儿的创作意图。
运萝卜
教师反思
《指南》提出：“用捏泥、印画、手工制作等多种方式表现自己的所见所想。”通过创意萝卜印画、黏土萝卜等活动，幼儿的想象力得到了提升，满足了孩子的内心需求。在健康领域，我们应利用多种活动发展幼儿身体平衡和协调能力。
品味萝卜
萝卜可以做什么美食?
“生吃萝卜是什么味道呢？”
“有点甜甜的”
“有点辣辣的”
“生吃萝卜不好吃”
腌制萝卜
探究完萝卜的种类、特征和营养价值后，孩子们更喜欢萝卜了。但是有的孩子对于吃萝卜仍是不喜欢的，于是我们想通过孩子自己制作萝卜美食自己品尝萝卜美食中，让孩子们真正爱上吃萝卜。
泡萝卜该怎么泡呢？于是开启了泡萝卜之旅，孩子们猜想可能需要盐、需要水、需要罐子等。
孩子们期盼着什么时候才能吃呢？
经过一周时间后泡菜泡好了，一起尝一尝吧~
种植萝卜
认识萝卜种子
我们利用家长资源获得了胡萝卜种子。红萝卜种子长什么样呢？孩子们拿着种子，好奇地去摸一摸、闻一闻、看一看，认真地认识红萝卜种子。
“种子好小呀。”
“闻起来没有味道呢。”
“上面还有小小的毛呢。”
考虑到孩子们动手能力稍微有点弱，老师已经将萝卜地给孩子们挖好了，还在上面浇了少许许水，保持泥土的湿润。
孩子们拿着铲子用力铲土，好像有点费劲啊！看来还是需要陈老师帮忙，原来农民伯伯的种菜这么辛苦呢！
周一孩子们再返园后惊喜地发现农场里的红萝卜种子冒出了一点点小芽芽，孩子们非常开心，孩子们掩饰不住兴奋的心情。
小芽芽是爱心形状呢！
小芽芽你要快快长大哦~
小芽芽我们明天又来看你哈！
通过一个时间的持续观察，小朋友们发现种下萝卜种子后的一周，小种子发芽了，叶子是绿色的小小的爱心形状，慢慢的，叶子长高了，变成了一片片锯齿状的小叶片。
孩子们用尺子来能量叶子的高度，看看小叶子每天长多少呢？半个月过去，孩子们发现胡萝卜的叶子高度持续在10厘米多一点，好像很难长高，这是什么原因呢？
厨房的阿姨提醒我们：“这个季节不适合种胡萝卜，胡萝卜啊要秋季种植才长得更好！”
为什么春季的萝卜长得比较慢呢?
小朋友们带着疑问回家问爸爸妈妈，再查阅了相关资料，得到了以下几点原因：
1.胡萝卜种子不喜欢太多的雨水，春季雨水太多导致土壤湿度大。
2.胡萝卜肉质根生长的最适宜的温度是13-20度。春种前期温度太低了，后期温度越来越高，所以胡萝卜长不高呢。
3.光照不够，我们种胡萝卜的位置靠墙，避光，胡萝卜没有吸收到更多的阳光。
我们一年四季都能在超市买到胡萝卜，是因为有专业的胡萝卜种植农户，他们有专业的技术去培育胡萝卜成长。孩子们希望在下半年秋季我们可以继续种植胡萝卜来感受一下种植成果。
教师反思
《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出，要“最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”孩子们一起播种，浇水，施肥，除草，在一次次的观察与记录中体会到了蔬菜种植的漫长与艰辛。而在种植萝卜的活动中，教师应适当引导孩子们学习工具的使用，学会观察记录种子发芽，长出叶子等的生长过程，理解并支持幼儿获取经验。
活动反思
《纲要》中指出，课程开展既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展，既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。萝卜是孩子们非常熟悉的食物，也是幼儿感兴趣事物，我们跟随幼儿的兴趣，和他们一起探讨、研究、学习，让幼儿在探索中收获与提高。课程从孩子中来，再回到孩子中去，让幼儿从中获得知识，体验情感，提高能力，这才是本次课程开设的真正目的。
本次活动的开展，是从孩子的兴趣点出发，让孩子去亲身体验、感知，共同探索萝卜的秘密，孩子们和萝卜进行了一次亲密接触，通过多元体验活动，孩子们进一步感知了萝卜的外形特征，了解了萝卜的生长过程和营养价值。在活动中充分尊重、保护孩子的好奇心和学习兴趣，在这样参与度高，内容丰富，具有意义的生活课程中帮助幼儿逐步养成积极主动、敢于探究、大胆尝试，乐于想象等良好的学习品质，也在与萝卜的游戏过程中发展了动手能力、想像力、创造力、观察力，语言表达能力等，充分体现生活教育的意义。