“民以食为先，食以安为先”——银川市兴庆区第二十一幼儿园幼儿园食品安全宣传月活动

什么是食品安全？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

总务主任丁莉丽组织全体食品安全管理员和食堂人员培训学习，强调注重每一个细节，严把入口关，严格操作流程，卫生整洁常态化！并组织食堂人员培训考核，大家通过考核让我们从业人员把更加深入学习食品安全知识！

为加强食品安全教育，进一步强化幼儿的食品卫生安全意识，让幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯，各班级开展了食品安全主题活动、国旗下演讲、校园美食小广播、展板宣传。

为加强幼儿园食品卫生安全工作，充分保障幼儿饮食安全，2024年4月26日上午，银川市食品检验检测中心一行两人来到我园进行餐具抽检工作。检查组进入食堂对餐用具（碗、勺子、筷子、餐盘等）全部进行现场抽样封存，并填写了食品安全抽样检测单，确保幼儿舌尖上的安全。

2024年4月30日，为了让家长们更加清楚的了解幼儿园厨房的精细化、透明化管理，以及幼儿饮食情况，总务主任丁莉丽带领家委代表、伙委代表成员们共同走进厨房，深入了解厨房整体分布情况、食品原料储存、卫生消毒、食堂管理等。丁主任从明厨亮灶到食堂全方位的进行了一一讲解，家委会、伙委会成员对我园在食品安全管理及厨房透明操作所做的工作给予了充分的肯定。

2024年5月7日，幼儿园迎接了“自治区县域学前教育普及普惠过程性督导检查”。对我园后厨食堂的4D管理和环境卫生给予高度评价，我园始终把保护幼儿舌尖上的饮食健康、促进幼儿健康成长放在工作首位。我们也将继续细致、扎实的开展食堂管理工作，为幼儿营造一个良好、安全的食品环境。