勐库沐茗茶业
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云端上的古茶老家“大户赛”

编辑于05-18 阅读707

勐库十八寨之一的大户赛,一直以来都被业内称为“普洱茶的味精”。

大户赛地处勐库镇西边,下辖河边寨、花椒村、大户赛、大忠山等12个村民小组。大户赛是勐库西半山海拔高度仅次于三家村的古茶园,海拔2000米左右,年平均气温25℃,终年云雾笼罩,雨量充沛,气候适宜,非常利于大叶种茶树生长。

大户赛是勐库大叶种黑大叶茶的典型代表,茶树树龄普遍在200年以上,古茶园面积占勐库古茶园面积的40%左右,拉祜族居住的河边寨是如今大户赛保存较为完好的古茶园。

 大户赛古树茶是最能体现勐库大叶种的霸气,厚重的一款茶。外形肥大梗圆,叶壮。汤色金黄清亮。香气:蜜香袭人,高锐,杯底留香。回甘快,两颊及舌底生津,很耐泡。

勐库大雪山古树茶:条索肥厚,滋味浓郁,回甘悠久,其口感很甜,可以分为三个层次:刚冲泡时是回甘后有甜,七八泡后是甘甜而非直接的甜,十几二十泡后是甘甜没有苦与涩。


润玉:大户赛熟茶以其独特的香气、醇厚的口感、均匀的叶底、清亮的色泽以及特殊的生长环境和发酵工艺,形成了其独有的品质和特点。

河边寨因寨子建在河边而得名,从勐库大雪山顺流而下的滚滚大河从寨子旁边湍急而过,最终流入勐库河。河边寨在大户赛最深处的位置,也是纯粹的拉祜族古村寨。

河边寨古茶园约有五六十亩,保存完好,未被矮化,长得枝干高粗,叶亮浓绿,茶树树围大多在90cm~110cm之间。

河边寨古树茶:条索乌黑油润,山野花香足,汤质饱满醇厚,口腔内层次感丰富,茶性劲足霸道,生津回甘迅猛持久。

花椒树位于临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库“大雪山”山系的西半山,这里是北回归线穿越的地方,隶属于临沧双江县勐库镇大户寨村委会,大户赛有4个自然村,分别是大户赛、花椒树、河边寨、大中山。现有300多户人家,有拉祜族和汉族,汉族集中在上面的山包上,叫大寨,拉祜族集中在下面的山坳,叫花椒树。

花椒树古树茶的口感独特且层次分明。初品时,口感柔和,带有一丝的甜味,随着温度的升高,茶叶的层次感变得更加丰富,可以感受到茶叶的深度和浓郁度。

大忠山—隶属勐库镇大户赛村委会河边寨小组,地处河边寨后上方,海拔约2100米左右,距离河边寨4公里,从河边寨驱车约20分钟到达大忠山。

寨子仅有12户人家、40口人,全都是拉祜族。

村中仍保留着破旧的矮木房,屋内火塘终年不息。

去大忠山的道路两旁都是郁郁葱葱的原始森林,古茶树大都未经矮化保存完好,树龄应在300-500年之间,茶树分布散乱。

古茶树混生于原始森林周边,野花野草相伴,正是这原生态的优良环境造就了大忠山独特非凡的茶叶品质。

大忠山古树茶:茶汤金黄透亮,条索匀齐,色泽油润。茶汤清纯、甘甜,流韵,如清泉般流淌进入喉腔,汤香明显,茶气强劲,水路细腻,生津快,回甘持久。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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