食品卫生安全是指食品不含有对人体有害的物质，不受细菌、病毒和其他微生物的污染，不受化学物质和有毒物质的污染，不受外来物质和异物的污染，不受不良气候、环境和人为因素的影响，保证食品的营养成分完整，色、香、味、形态适宜，保证食品在生产、加工、运输、储存、销售和食用过程中不致变质，不致污染，不致感染，不致滋生微生物和寄生虫，确保人群食用后不致引起食物中毒和其他食品安全问题。
贾校长对于餐厅工作人员进行“6s操作培训”
餐厅工作人员认真聆听贾校长的讲解。
贾校长带大家一起观摩学习其他单位的“6s操作”培训成果，并强调大家要认真学习借鉴，加强本校食堂卫生管理！
郝主任就餐厅工作人员着装，个人卫生以及等细节方面，并强调卫生安全不是一朝一夕的事，要长期坚持。
梅校长做最后的总结发言：一定要保证菜品新鲜，做好菜品的储藏工作；日常清洁一定要到位，做到不怕麻烦，再次强调食品卫生安全无小事，一定要从方方面面加以重视并严格执行！学校将持续并不定期对餐厅卫生安全进行监督检查，保证我们的学生每一餐饭都是卫生安全的，真正做到使家长放心，学校安心！