为有效预防我园食堂食品安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，2024年5月11日下午，宝塔正瑞幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。
演练前部署
演练前，呼主任制定了详细周密的演练计划，并召开安全部署会议。明确责任，细化分工，带领各位老师熟悉流程，以确保本次活动顺利开展。
班级老师对幼儿进行了食品安全教育课，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。
演练过程
本次演练活动以中二班为例，晚饭期间，几名幼儿出现呕吐、腹痛的症状、老师马上询问该幼儿身体状况，疑似食物中毒。
老师了解情况后，立即向学校主管安全领导和幼儿园李园长汇报情况并向幼儿园保健医生求助
保健医对幼儿进行初步检查并询问班主任幼儿相关情况，仔细观察发病幼儿症状，初步判断疑似食物中毒，做好记录并做好安抚工作。
保健医生立即拨打“120”医疗抢救电话，等待医务人员及时将不适孩子送到指定医院抢救治疗，并主动向医疗人员报告情况，做好秩序维护等工作。班主任老师和事故抢救组成员陪送不适的孩子就医，同时班主任与不适孩子家长取得联系，如实说明情况。
班级老师及时带领剩余幼儿离开班级，安抚幼儿心理，测量体温。
与此同时，班级带班老师带幼儿远离呕吐物。后勤保障部门对呕吐物进行密封并要求对班级卫生进行彻底消毒。
李园长立即启动《食物中毒应急预案》，查看留样食品、封存现场并及时向上级有关卫生部门汇报情况，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现等。
演练总结
演练结束后，李园长和老师们进行了交流反馈，对大家冷静处理事件的能力给予了肯定，同时强调幼儿食品安全的重要性，不可忽视，陪餐人员严格按照要求进行反馈和记录
本次食品安全应急演练，从方案制定、流程培训、环节讨论到模拟实操，无不体现出幼儿园对校园食品安全方面的重视。通过演练，提高了幼儿园应对食物中毒事件的快速反应能力、应急指挥能力和组织协同能力，还让家长们了解了幼儿园实实在在的饮食安全管理，安全永远是第一，筑牢校园食品安全风险防控阵地，我们一直用心守护。