为大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，向全社会宣传职业教育“前途广阔、大有可为”，聚焦“提高质量，提升形象”，展示我校职业教育改革发展成果，营造“人人皆可成才、人人尽展其才”的良好宣传氛围。2024年5月11日，我校中餐烹饪专业学子们在许昌技术经济学校各显身手，大秀绝活儿，进行了各项技能展示活动。接下来，就带大家领略一下“中西面点、冷拼雕刻”项目的工匠风采。
中西面点是一种将中式面点文化和西式面点工艺相融合的独特美食制作技艺。它汲取了中式面点的传统工艺和风味，同时吸收了西方面点的创新理念和烘焙技术，形成了一门独具特色的面点制作专业。例如:寿桃包，蛋黄酥，桃酥，菊花酥，瑞士卷，纸杯蛋糕等作品展示。
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在冷拼与食品雕刻中，刀工技巧是非常重要的。常用的冷拼技法包括叠、围、摆、覆等，而食品雕刻则需要根据原料的特点和雕刻需求，运用精细的刀工技巧进行雕刻。例如:春、夏、秋、冬、龙凤呈祥等作品展示。
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总之，通过这次“职教活动周”，进一步提高社会对职业教育的认知度、关注度，增强了职业教育的吸引力、凝聚力。我校将以职业教育活动周为契机，继续大力宣传学校办学理念，向社会充分展示师生的技能才艺和精神面貌，进一步推动我校职业教育工作，为现代职业教育体系的建设增光添彩。