湖口粑文化
湖口米粑是具有浓郁地方特色的传统民俗文化，曾在2006年大年除夕中央一套《一年又一年》栏目中隆重推出，2008年湖口粑俗被列入省级非物质文化遗产名录。湖口米粑品种繁多，其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑，也是千百年来湖口饮食文化的重要组成部分。
活动目的
为了传承本地美食文化，让学生在劳动实践中体验团队合作的乐趣，提升动手能力和自理能力，增进同学之间的友谊，培养学生的生活技能和劳动精神，湖口中学七(5)班于5月11日下午开展了主题为“传承粑文化，共享好‘食’光”的劳动实践活动，年级主任金和平、家长代表及科任教师等参与本次活动。
活动介绍及制作过程
活动前，班主任黄老师与家长共同指导学生们准备好了做米粑需要的食材，如米粉、食用油、水、馅料等。除此之外，蒸米粑需要的蒸笼、水壶、模具等也一应俱全。
年级主任金和平向同学们介绍了湖口粑俗的悠久历史和重要意义，鼓励同学们大胆尝试、分工协作，将湖口这项非物质文化遗产传承下去。
随后，黄老师讲解了制作米粑的步骤，并动手给学生们示范，从粉和水的比例、适宜的温度、揉粉的力度，到模具的使用、米粑的制作。老师讲得仔细，学生听得认真。
听完老师的介绍，看着老师和家长的示范，学生们迫不及待自发开始动手啦！他们分成四个小组，在组长的指挥下，也学着老师和家长的模样动手开始“做粑”。他们有的负责烧开水，有的负责揉粉，有的帮忙添料，还有的帮忙“包粑”和摆放……任务在身，学生们分工明确，认真细致，生怕大家齐心竭力得来的“作品”在自己手上“漏了馅”。
成果展示
还有些手巧的同学包了饺子和小笼包，蒸笼上摆满了他们的劳动成果，味道会是怎样呢？蒸煮30分钟左右出锅，快来尝尝！
品尝蒸米粑
软糯可口、鲜香味美的蒸米粑散发着诱人的光泽，学生们尝过以后赞不绝口。
“我想带个给我妈尝尝，告诉她我也会做粑了！”“少吃点！给我留一口！”从孩子们兴奋期待的眼神和纯真质朴的话语中，反映出这次活动是成功的。
本次活动激发了学生的劳动兴趣，培养了动手实践能力和自理能力，在制作传统美食的过程中既增强了班级凝聚力，同时也树立了文化自信，传承优秀传统文化。
图/魏必鹏
文/叶青
