近日，在海南省华侨商业学校，十六届西餐烹调技术节比赛如火如荼地展开。本次竞赛不仅展示了学生们的专业技能，更体现了他们对厨艺与创意的独特理解，这样的比赛有助于推动学生们的技能提升和创新。
本次技能比赛共有泰式香煎大虾，法式香煎海鲈鱼两个项目，既考验了学生现场实操动手能力，又体现出西餐烹饪技艺的多样性和丰富性，为学生们提供了全面展示自己的平台。
海鲈鱼原料加工→酱汁的制作→成品展示
大虾原料加工→原料烹调→摆盘
通过各个项目评委老师认真打分，也能够激励参赛者不断提升自己的技能水平，促进西餐烹饪技艺的传承和发展。
本次技能赛奔着以赛促学，提高学生专业技能，检验学生劳动成果，检验老师教学质量，学生们借助此次技能展示的平台，不仅是一次对学生技能学习的重要检验，更是让学生在技能创新和学以致用方面得到了锻炼。