食品安全是幼儿园工作的重中之重。为切实做好校园食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，江西广播电视幼儿园于2023年9月22日开展幼儿食品中毒应急演练活动。
一、制定方案 部署工作
由园部设立食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应急救援工作，统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。演练前，园部召开了“食品安全应急演练”动员大会，明确演练目标、详细流程、职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位，确保食品安全应急演练活动有序开展。
二、场景模拟实操演练
1.发现病例
在实景演练中，午饭后中一班的孩子接连出现恶心、呕吐、阵发性腹痛，怀疑食物中毒。
2.及时上报
班主任立即打电话给保健医生说明孩子的不适症状。
3，保健医生听到情况，迅速到达班级，观察患儿情况，根据患儿症状表现、全面问询，初步判断为食物中毒疑似病例，并立即向幼儿园园长汇报。
4.启动预案，分工合作
园长接到通知后立即下达启动《食品安全突发应急预案》，并上报区教育局、市场监督管理局、疾控中心，各应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
2.食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为的破坏现场，等候执法部门处理。当天所有食堂工作人员原地待命，协助调查。
3.保健医生进行全园紧急排查，通知有疑似中毒现象的孩子紧急集中到保健室进行临时处理，严重者应及时转往就近医院就诊。心里咨询师做好师生思想工作，稳定孩子情绪。
5.老师致电相关家长进行沟通，告知家长孩子在园呕吐情况，做好安抚工作。
三、演练总结，提升经验
本次演练过程运行规范，有条不紊。进一步增强了全体教职工，在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，达到了规范应急处置程序、锻炼应急队伍的目的。演练结束后，食堂食物中毒事件应急小组召开总结会议。张园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改善意见。希望教职工们遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。