发现似芽，
施以阳光雨露，
破土成长。
孩童慧眼，
点滴皆可捕捉，
即问即寻即探究。
幼儿园的食育不仅仅只是吃的过程，是回归教育的生活，也是回归生活的教育，这种教育应该体现在“食”即幼儿园的一日生活中。为满足幼儿对美食的探索欲望，中二班开展了“呀，土豆”美食活动，开启了一段奇妙的美食之旅。
课程起源
每月的生活食育课程开始啦，可是好吃的食物太多了，那我们这个月应该制作什么食物呢？一天中午的土豆炖牛肉引起了小朋友之间的激烈讨论……
于是一场关于土豆的美食之旅就开始了！在制作土豆美食之前我们先来了解一下土豆吧！
认识土豆先生
关于土豆，孩子们在探索中有自己的生活经验："土豆是黄色的"、"每个土豆形状是不一样的，有的圆一点，有的扁一点"、"土豆摸上去是硬硬的，还有点凹凸不平"、"闻上去有一种清香味，还有泥土的味道"……
《圆鼓鼓的土豆》这本绘本以孩子的口吻介绍了土豆的品种、土豆的生长过程以及土豆开花等等有趣的现象，可以帮助孩子更直接了解土豆，领略大自然的奇妙。
关于土豆的特点，老师带着孩子们通过绘本故事、触觉、嗅觉、视觉进行多感官、多方位的了解。接下来，我们一起走进这场奇妙的食育之旅吧!
土豆先生洗个澡
一听说我们要做土豆泥，孩子们十分积极!争着抢着洗土豆，比比谁洗的又快又干净!
土豆变身记
小朋友们，我们怎么把一个大土豆变成泥状呢?
首先我们要把土豆先切成小块
说完，孩子们在老师的帮助下尝试将土豆切成土豆块，收获自主动手的快乐，孩子们共同合作，土豆切好啦!
把切好的土豆块放进锅里蒸熟，然后把蒸熟的土豆块用我们的小勺子给它压成泥，这样土豆就变身成功啦！
有小朋友问：老师这样就可以吃了吗？当然不是
还有最重要的，我们要加入适量的盐和黄油，还要倒进牛奶，这样奶香土豆泥才算完成啦！
为了让土豆泥的口感更细腻，我们用网筛给它在来最后一次加工！
这下我们要把制作好的土豆泥装进杯子里，就可以美美的享用了！
美食品尝记
土豆旅行记
老师通过科学小实验《🥔沉与浮》，让孩子们感受到因为盐的密度比水大，而盐溶解在水中后体积并未变大，因此盐水的密度比水大。而浮力的大小与液体的密度和物体浸入水中的体积成正比，因此盐水浮力比清水大。盐水的密度比土豆大，所以土豆会上浮。
老师带着孩子们做了有趣的科学小实验——《土豆的沉浮实验》 孩子们很喜欢这样的小实验。不仅体验到游戏的乐趣，同时也锻炼了孩子们的观察能力、探究能力和对科学的兴趣。
本次活动为幼儿提供了尝试、探究、实践的机会，让孩子们对自然界的事物有了正确的认识。孩子们学在其中、乐在其中，并获得一些有益的生活经验。因为这些生活经验的获得，远比孩子们枯燥单调地学习一种知识更为重要，它必将在孩子们美丽的人生画卷中留下最为新鲜靓丽的一笔。
文字编辑：王开琴
图片：王开琴 张亚琴
审核：易蓉
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