为进一步加强食品安全管理工作，全面提升食品安全管理工作的协调能力和实战处置能力，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序。5月11日早餐时间，桃下小学举行了“食物中毒事故应急演练”活动。
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5月11日早上8：10，陪餐教师发现班内三名同学出现腹痛、呕吐现象，情况紧急，马上向高丽校长报告。
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高丽校长接到报告后，立即安排工作，宣布启动学校食物中毒事故应急处置预案。
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陪餐教师安抚无症状学生情绪，同时李坤主任对患病学生情况进行如实登记。卫生老师冯丽媛、熊菲将症状学生送往校卫生室等候村医。
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班主任李慧利老师立即联系有症状学生家长，并安抚家长情绪。
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高丽校长立即拨打县医院急救电话，向医院急救科报告事件的发生及人员症状。同时，熊老师装存学生呕吐物并做好标识将其送往相关部门检验。高校长对学校食品进行全面排查，熊老师封存营养餐留样。
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柴乐老师对现场第一时间进行消毒
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在卫生室，卫生老师先对学生进行仔细查看，将情况汇如实报给上级。
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最后，经村医进行抢救和治疗，疑似食物中毒事态得到控制，接受治疗的学生症状减轻。
通过本次演练，进一步提高了学校安全管理工作人员快速反应、协调配合的应急处置能力，检验了食品安全事件应急机制，锻炼了管理队伍综合素质，切实做到应急响应及时、配合有序、处置得当，促进校园食品安全工作稳定，把隐患消灭在萌芽状态，为全校师生的健康保驾护航。
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