自然的美食是最纯粹的
蔬菜是幼儿每天都接触的食物，凉拌菜以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。凉拌菜作为蔬菜的另一种吃法，也深受孩子们的喜爱。为此我们食育坊开展了好吃的凉拌菜活动，孩子们一起制作凉拌菜。
认识凉拌菜食材
凉拌豆腐丝制作过程
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
豆腐皮卷一卷，切一切，像面条一样的豆腐丝就切好了。
第一次使用刨丝器把黄瓜、胡萝卜都变成了丝，这样的美食看起来好诱惑人啊。
这个环节一定要注意哦，美味就要诞生了，但是一定要适量添加调味品，才会好吃哦。
拌一拌，尝一尝
哇偶，味道棒极了，果然美味让人最陶醉。
这次制作凉拌豆腐丝活动让孩子了解了原始材料是如何一步步的变成最后的美食，对孩子们来说，不仅仅是品尝美食，同时也有一份的劳动的喜悦在里面，幼儿通过自己动手制作食物，不仅增强了自信心，还能够知道一些基本的生活常识。