不同的地域，有不一样的美食。一种种美食，蕴含着当地独有的风土人情。那我们的家乡有哪些特色美食呢？
为全面贯彻党的二十大精神和教育方针，坚持以尊重教育教学规律、顺应学生快乐成长为导向，推动教育回归初心、回溯本真，近日，柳林乡一贯制学校通过学校的厨艺课堂，开展了一节特别的劳动实践课——学家乡美食，品传统文化。
这节课，同学们跟着熊老师学做了一道柳林特色菜——竹笋炒腊肉。孩子们在学这道菜的过程中感受到了家乡独特的美食传统和风味，增强了对家乡文化的认同感和自豪感，同时又学会了一道菜。
一
首先，孩子们齐心协力地准备食材。他们一起洗菜、摘菜。然后，在熊老师的示范下小厨师们拿起刀具，小心翼翼地将蔬菜和肉切成均匀的片段。他们学习不同的切菜技巧，体验着制作美食的乐趣和挑战。每个孩子都表现得积极认真，争先尝试，整个厨房充满了欢声笑语。
二
接下来就轮到孩子们亲自动手炒菜了。他们在之前的厨艺课上已经学会了把握火候，所以一个个自信地将切好的蔬菜和肉放入锅中翻炒，再在老师的指导下加入调味料，一盘香气四溢的竹笋炒腊肉就可以出锅啦。在这个过程中，他们不仅学会了烹饪的基本技巧，还体验到了劳动所带来的充实感和成就感。
动手制作美食、品尝美食是生活中让人感到幸福的事。在炒菜的过程中，学生可以感受到食材从生到熟的变化以及香气的释放，这些都能给人带来愉悦的感受。
三
菜出锅后，熊老师按照之前分的小组，让组员们先品尝自己组的成品，再小组交换品尝，然后给出自己的评价。整个过程轻松愉悦，每个孩子脸上都挂满了笑容。劳动是一件光荣的事情，虽然有时我们做出来的东西并不是那么色香味俱全，但怀着一种愉快的心情认真做出来的食物是比它本身味道更有趣的过程。
竹笋炒腊肉是一道柳林人从小吃到大的菜肴，但在之前，同学们只知道这道菜好吃，可现在通过熊老师的讲解，知道了原来这道菜并不是一年四季都能吃到的。每年只有竹笋收获的季节，餐桌上才会出现这道美味。而腊肉也是柳林有名的特产。肥瘦相间的腊五花肉配上新鲜脆爽的鲜竹笋，这奇妙而又和谐的搭配，在人们的烹饪下，才成就了柳林这道名菜。
那下节课，我们就开始尝试发挥创意，在传统家乡美食的基础上进行创新，将自己对家乡美食的理解转化为具体的菜肴吧~
四
课程结束后也不要忘了收拾卫生哦~
生活是一种教育，下厨是一种生活，一切课程源于生活，学会做饭就是学会谋生和谋爱。洗、切、炒、收拾卫生，孩子们自己动手，完整体验了美食制作的过程，也体会到了烹饪是一件快乐和辛苦并存的事情。
在理解和探索厨艺的基础上，也能激发学生对自然、传统、文化的热爱，加强学生与自我、与自然、与他人的协同，这其中蕴含着深厚的德育内涵和劳动教育内涵，是学校十分重要的教育资源，对学生的成长有着特殊的意义。
接下来，柳林乡九年一贯制学校将进一步探索特色劳动教育的内涵，深入挖掘教育资源，探索如何让学生快乐轻松地学习、成长。也期待着孩子们为我们展示他们的成果。