2024年5月9日下午，金湾区初中各校化学老师齐聚珠海市红旗中学，开展了“一轮复习培训”活动暨珠海市教育科研“十四五”规划重点课题《挖掘珠海乡土资源，优化基于“真实问题情境”的初中化学教学设计与研究》推广课。
聚焦课堂
珠海市红旗中学的许捷磊老师向听课老师们展示了《品广东美食“猪脚姜”，赏饮食文化的“文”与“化”》一轮复习课。他以广东名菜“猪脚姜”为主题，结合产妇“坐月子”期间的需求产生真实问题情境，使学生在解决问题中将第十二单元化学与生活中课题1、课题2的知识及更多的初中化学知识进行复习和应用。
许老师的课堂张弛有度，学生沉浸在课堂问题的思考，在讨论中相互启发和学习。
许老师引导学生从猪脚姜的营养价值的角度思考它为什么适合“坐月子”期间的产妇。随后让有制作经验的同学结合制作流程，教授其他同学如何完成这道菜的制作。学生介绍之后，许老师带领同学们对制作流程中的化学知识进行思考。
在完成上个环节的学习后，许老师将提前制作好的姜醋蛋分发给学生品尝，提醒仔细观察外观、品尝味道。引导学生根据资料提供的信息，发现制作流程中对整颗鸡蛋营养利用的缺漏，带领学生从定性和定量的角度，共同探讨制作流程的改进方向。
在最后两个环节，许老师带领同学们深入认识平衡膳食宝塔的作用；以坐月子期间产妇的需求的视角，认识到猪脚姜的人文价值；启发学生从物质的视角认识在中医文化中“生姜”的作用本质，激发他们的好奇心和探索欲。
“生育之苦、养育之恩，母爱如海，温暖我生。”许老师在课堂总结的环节除了对本课涉及所运用的化学知识进行梳理，还结合本课主题情境与上课时间，提醒学生“勿忘母亲节”，升华了本课的主题，使同学们和在场听课老师印象深刻。
评课交流
课后交流环节，许老师首先向金湾区化学老师，介绍了本课所属课题的主持人吕俊香老师（金鼎中学），以及课题组其他核心成员——同样来自于金鼎中学的郑颖老师和邓莹莹老师。然后向听课老师介绍本节课的设计历程、思考和不足之处。
随后金湾区化学教研员宋志昭老师主持了评课交流环节，多位青年化学教师分别从自己的收获、感悟、产生的疑问等方面与许老师进行交流。会上大家还交流了猪脚姜的烹饪技巧以及食品安全的处理思路，课前不了解这道菜的老师也对它充满兴趣。
“从一道菜到一节课，从一棵草到一节课”。一次复习课的创新开发和良好示范，将启发更多老师的智慧与灵感，帮助老师们进一步成长，加快新课标的扎实落地。
本次教研活动为我们今后的化学教学和一轮复习课程设计指明了发展努力的方向，课题研究中的优质推广课也为课题的研究和推广做了良好的示范，让我们共同期待下一次精彩的教研培训！