科学背景知识:
酵母是一种单细胞微生物,属于真菌，它是一种有生命的有机体，依附于某种食物米源而存活。其中，糖是酵母最常见的食物水涝，当人类的呼吸行为相似，酵母借助糖进行呼吸。不同之处是，酵母进行的是厌氧呼吸(没有氧气)，而不是有氧呼吸(需要氧气)。当酵母呼吸时，产生二氧化碳气体，所以会被用来酿酒或制作面包一一产生的二氧化碳气体使面包发酵，使啤酒起泡。跟所有有生命的有机体一样，酵母偏爱某种特定的环境和食物来源。比如，温暖的环境比寒冷的环境更适合，当然，糖也比其他任何食物更适合。
实验简介：通过测量酵母在不同温度的水中产生的泡沫的高度，来判断酵母喜欢温水还是冷水。
现在开始我的实验，实验所需材料如下：
一小包干酵母（最好是活性酵母）
干净的塑料量杯
糖
计时器
茶匙
量杯
尺子
水
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将一茶匙酵母放入两个量杯中。
将100毫升的冷水加入一个量杯，100毫升的温水加入另一个量杯。
分别将一茶匙糖倒入两个量杯，用茶匙搅拌使其融化。
开始计时，静置量杯两分钟。
此刻观察量杯中的情况，我们可以发现温水中的酵母已经开始有反应了。等待两分钟后，明显看到温水中的酵母出现了很多泡沫。得出结论，果然温暖的环境比寒冷的环境更适合酵母存活。
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