《指南》中指出“体验是幼儿发展的最有效的途径。”为了丰富幼儿园文化，增强亲子情感交流，让孩子们深入了解饮食文化的博大精深，品味和感受溧水传统美食，进一步激发宝贝们热爱家乡的情感，我班开展了“非遗传承——小豆腐、大传统”特色饮食文化周活动。孩子们通过了解、传承豆腐制作工艺，近距离感受悠久的豆腐文化。
阅享豆腐
"白又方，嫩又香，能做菜，能煮汤，豆子是它爹和妈，它和爹妈不一样。" 猜猜是什么？原来是豆腐呀！在绘本阅读中，豆子变成了软软的豆腐这个现象小朋友充满了好奇，于是开启了一场探索黄豆如何做豆腐之旅～
趣谈豆腐
关于豆腐，孩子们的前期经验有哪些？韵韵说：我知道豆腐可以做豆腐干、豆腐脑。铭铭：我还吃过咸豆花呢。之之：豆腐是用豆子做的。彤彤：可以用石磨磨豆子。怡怡：我看见的豆腐是正方形。宣萱：你们看，豆腐的过程，我和妈妈都画出来啦。
豆腐·手工制作
传统的手工豆腐，是一项凝结了古代劳动人民智慧的一种古老的技艺。古人用黄豆作为原料，经过泡、磨、滤、煮、点、压六道工序，做出了一方方清香的豆腐。至今，仍有一些传统的老艺人，保留着这项古老技艺，默默地传承着这门技艺。
挑豆子——将坏的黄豆捡出去，剩下的黄豆清洗干净，用清水泡6个小时以上。
泡豆子——孩子们将准备好的黄豆放入水中浸泡，一整夜过后，黄豆泡好了，变得软软的，颗粒大大的。
磨豆浆——“大力点，再转的快一些，哇，石碾子转起来喽！我来添豆子，你来帮我扫一扫。”孩子们分工合作，配合默契，沉浸在探索过程的喜悦中。
点豆花——怎么把煮好的豆浆变成豆腐呢？当神奇的液体均匀地洒在豆浆里，然后不停缓慢地搅拌后，原本还是液体的豆浆，渐渐聚拢起来，变成了豆花，小朋友们被这一神奇的现象所惊喜，这正是“漤水”点豆腐—一物降一物。
压豆腐——把豆花倒进准备好的模具里压制一段时间，挤出多余的水分，白嫩嫩的豆腐就“诞生”啦！
新作的豆腐泛着浅浅的光泽。这个味儿，真是好嫩、好香醇啊！
本次特色课程结合传统美食的文化特色，使用石磨、点豆腐这一传统手工艺，使小朋友们不但了解朴实勤劳的人民是怎样用最古老的方式制作“石磨豆腐”的，还亲自体验豆腐的每一个制作过程，感受传统工艺的魅力。
歌舞表演
童真幼年，传统美食相遇。舞台上的宝贝们尽情绽放风彩，宝贝们的精彩表演赢得了台下阵阵掌声，让我们跟随孩子的目光一起感受欢乐的氛围吧！
传统美食体验
让我们来跟随宝贝们一起进入传统美食之旅吧～
通过亲子实践活动，让宝贝们与家长一起体验传统美食文化，萌发对溧水传统美食的喜爱，体验传统美食制作的快乐，养成珍惜粮食的好习惯。